【題目】在腐乳發(fā)酵中，具有調(diào)味，促進(jìn)發(fā)酵和食品防腐功能的是（ ）

①花椒

②大蒜

③茴香

④桂皮

⑤生姜

⑥紅曲霉素

A．①②③④ B．②③④⑤⑥

C．①③④⑥ D．①②③④⑤

【答案】D

【解析】在腐乳發(fā)酵中，具有調(diào)味、促進(jìn)發(fā)酵和食品防腐功能的是①花椒、②大蒜、③茴香、④桂皮、⑤生姜等，而紅曲霉素是一種抗生素，不用于腐乳發(fā)酵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生物膜系統(tǒng)在細(xì)胞的生命活動(dòng)中發(fā)揮著極其重要的作用．圖1﹣3表示3種生物膜結(jié)構(gòu)及其所發(fā)生的部分生理過程．請(qǐng)回答下列問題：

（1）1972年桑格和尼克森提出了了生物膜的模型；該模型中的能夠成生物膜的基本支架．
（2）進(jìn)行圖1過程的場(chǎng)所是；圖3表示的生理過程是光合作用的階段．
（3）若圖2位哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞的細(xì)胞膜，乳酸排出細(xì)胞的運(yùn)輸方式是 ， 它與葡萄糖進(jìn)入該細(xì)胞的運(yùn)輸方式不同點(diǎn)是 ．
（4）圖1﹣3說明生物膜具有的功能有、 ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞分化的敘述錯(cuò)誤的是

A. 細(xì)胞分化意味著不同細(xì)胞內(nèi)合成了功能不同的特異性蛋白質(zhì)

B. 細(xì)胞分化是動(dòng)物和植物發(fā)育的基礎(chǔ)且貫穿于整個(gè)生命進(jìn)程中

C. 通常體內(nèi)已分化的細(xì)胞將一直保持分化后的狀態(tài)直至衰老死亡

D. 分裂結(jié)束的細(xì)胞都會(huì)分化且分化程度越高分裂能力就越低

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】從成分、功能方面將細(xì)胞器進(jìn)行歸類，不合理的是(　　)

A．能產(chǎn)生水的細(xì)胞器有線粒體、核糖體等

B．可以產(chǎn)生和ATP的細(xì)胞器是線粒體和葉綠體

C．能發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)的細(xì)胞器只有線粒體和葉綠體

D．可能含有色素的細(xì)胞器有葉綠體和液泡等

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為人體某細(xì)胞所經(jīng)歷的生長發(fā)育各個(gè)階段示意圖，圖中①～⑦為不同的細(xì)胞，a～c表示細(xì)胞所進(jìn)行的生理過程。據(jù)圖分析，下列敘述正確的是

A.進(jìn)入c過程的所有細(xì)胞因受到基因程序性的控制，使酶活性降低，代謝逐漸減慢

B.經(jīng)過a、b過程，細(xì)胞的全能性逐漸增強(qiáng)

C．如果在a、b、c過程中，原癌基因或抑癌基因被激活，都會(huì)變?yōu)榘┘?xì)胞

D.⑤⑥⑦核基因相同，但因表達(dá)的基因不同，使細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量不同，功能也不同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人體內(nèi)的核酸徹底水解后，可得到（ ）

A. 5種含氮堿基 B. 8種核苷酸

C. 4種脫氧核苷酸 D. A和B

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在“探究細(xì)胞大小與物質(zhì)運(yùn)輸?shù)年P(guān)系（瓊脂塊模擬細(xì)胞）”的實(shí)驗(yàn)過程中，測(cè)量結(jié)果及計(jì)算結(jié)果如表格所示．根據(jù)表格分析下列說法正確的是（　�。�

瓊脂的邊長（cm）

比值

（）

NaOH擴(kuò)散深度（cm）

比值

（）

1

6

X

a

2

3

Y

b

3

2

Z

c

A. X=Y=Z B. X＞Y＞Z C. a=b=c D. a＜b＜c

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】自然界中極少數(shù)的雄果蠅只有1條性染色體，此類雄果蠅幾乎喪失繁殖能力。這種變異屬于(　　)

A. 基因突變 B. 基因重組

C. 染色體結(jié)構(gòu)變異 D. 染色體數(shù)目變異

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】氣孔是植物葉片新陳代謝過程中氣體進(jìn)出的通路．光照是影響氣孔開閉的主要因素，一般情況下，氣孔在光照下開放，在黑暗中關(guān)閉．適當(dāng)提高溫度也能增加氣孔的開放度，但是如果葉片蒸騰作用強(qiáng)烈時(shí)，即使在適宜光照和溫度條件下氣孔也要關(guān)閉．某科研小組在夏季晴朗的白天，測(cè)定了6：00﹣18：00間黃瓜幼苗葉片的氣孔阻力（氣孔開度減小，氣孔阻力增大），結(jié)果如圖所示．回答下列問題：
（1）空氣中的CO2通過氣孔進(jìn)入葉肉細(xì)胞的運(yùn)輸方式是 ． 在葉綠體中，CO2被固定后會(huì)形成C3 ， C3接受能量并被還原后，經(jīng)過一系列的化學(xué)變化會(huì)形成 ．
（2）圖中10：00﹣12：00之間，黃瓜幼苗葉片氣孔阻力增加的主要原因是 ． 6：00﹣10：00之間，黃瓜幼苗光合作用速率的變化趨勢(shì)是 ， 引起這種變化的原因包括 ．

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