Question

【題目】如圖是兩種二糖的組成示意圖。下列相關敘述正確的是

A. 圖中M指代的物質是葡萄糖，N指代的物質是果糖

B. 圖中M代表的物質也是纖維素、淀粉和糖原的基本組成單位

C. 因葡萄糖和果糖都是還原糖，故麥芽糖和蔗糖也是還原糖

D. 人和動物的乳汁內含有乳糖，其水解產物為二分子半乳糖

Answer 1

【答案】B

【解析】麥芽糖是由兩分子葡萄糖脫水縮合形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖脫水縮合形成的，因此，題圖中M和N都是葡萄糖，A錯誤；纖維素、淀粉和糖原都是葡萄糖的多聚體，因此葡萄糖M是纖維素、淀粉和糖原的基本組成單位，B正確；葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原糖，蔗糖不是還原糖，C錯誤；1分子乳糖水解產生1分子半乳糖和1分子葡萄糖，D錯誤。