Question

某實(shí)驗(yàn)室用兩種方式進(jìn)行酵母菌發(fā)酵葡萄糖生產(chǎn)酒精．甲發(fā)酵罐中保留一定量的氧氣，乙發(fā)酵罐中沒(méi)有氧氣，其余條件相同且適宜．實(shí)驗(yàn)過(guò)程中每小時(shí)測(cè)定一次兩發(fā)酵罐中氧氣和酒精的物質(zhì)的量，記錄數(shù)據(jù)并繪成下面的坐標(biāo)圖．據(jù)此分析下列說(shuō)法中正確的是（　�。�

• A、在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的二氧化碳量之比為8：5
• B、甲、乙兩發(fā)酵罐分別在第4小時(shí)和第5小時(shí)無(wú)氧呼吸速率最快
• C、甲發(fā)酵罐實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明在有氧氣存在時(shí)酵母菌無(wú)法進(jìn)行無(wú)氧呼吸
• D、該實(shí)驗(yàn)證 明向葡萄糖溶液中通入大量的氧氣可以提高酒精的產(chǎn)量

Answer 1

考點(diǎn)：有氧呼吸的過(guò)程和意義,無(wú)氧呼吸的概念與過(guò)程

專題：

分析：本題是有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的過(guò)程，有氧呼吸的反應(yīng)式是：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O

酶

6CO₂+12H₂O+能量；無(wú)氧呼吸的反應(yīng)式是：C₆H₁₂O₆

酶

2CO₂+2C₂H5OH+能量，從反應(yīng)式可以看出，有氧呼吸過(guò)程吸收的氧氣與釋放二氧化碳的量相等，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精與二氧化碳的量相等．分析甲圖可知，甲發(fā)酵罐中消耗的氧氣是6，產(chǎn)生的酒精是18，乙發(fā)酵罐產(chǎn)生的酒精是15．

解答： 解：A、由題圖可知，發(fā)酵罐中消耗的氧氣是6，產(chǎn)生的二氧化碳也是6，產(chǎn)生的酒精是18產(chǎn)生的二氧化碳也是18，甲發(fā)酵罐產(chǎn)生的二氧化碳是6+18=24，乙發(fā)酵罐產(chǎn)生的酒精是15，產(chǎn)生的二氧化碳也是15，乙發(fā)酵罐產(chǎn)生的二氧化碳為15，則實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的二氧化碳量之比為24：15=8：5，A正確；
B、分析題圖可知，乙發(fā)酵罐在第5小時(shí)發(fā)酵罐內(nèi)酒精的增加速度緩慢，無(wú)氧呼吸的速度緩慢，B錯(cuò)誤；
C、分析題圖可知，甲發(fā)酵罐從第二小時(shí)開(kāi)始有酒精產(chǎn)生，即進(jìn)行無(wú)氧呼吸，此時(shí)有氧氣存在，也進(jìn)行無(wú)氧呼吸，C錯(cuò)誤；
D、分析題圖可知，適當(dāng)提高氧氣可以使酵母菌數(shù)量迅速增加而提高酒精的產(chǎn)量，若通入氧氣過(guò)多，酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸不產(chǎn)生氧氣，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的過(guò)程，無(wú)氧呼吸與氧氣濃度的關(guān)系，準(zhǔn)確分析題圖曲線獲取信息是解題的關(guān)鍵．