【題目】催化蛋白質(zhì)水解的酶是()

A.脂肪酶B.蛋白酶C.淀粉酶D.麥芽糖酶

【答案】B

【解析】

酶的催化作用具有專一性,一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。

A、脂肪酶催化脂肪水解,A錯(cuò)誤;

B、能催化蛋白質(zhì)水解的酶只能是蛋白酶,B正確;

C、淀粉酶催化淀粉水解,C錯(cuò)誤;

D、麥芽糖酶催化麥芽糖水解,D錯(cuò)誤。

故選:B

練習(xí)冊系列答案
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