Question

從營養(yǎng)學(xué)上講，判斷一種元素是否是人體必需的微量元素，不是根據(jù)這個元素是否出現(xiàn)在人體組分中，而是要看這個元素是否對人體健康必不可少。實(shí)驗(yàn)應(yīng)包括以下的內(nèi)容或步驟：

①用缺乏某一種元素的飼料喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)動物，觀察實(shí)驗(yàn)動物是否出現(xiàn)有特征的病癥。

②在飼料中恢復(fù)添加這種元素，實(shí)驗(yàn)動物的特征病癥應(yīng)逐漸消失，恢復(fù)健康。

③應(yīng)在分子水平或細(xì)胞水平找出該元素的作用機(jī)制，是某種酶的必要成分，或參加某個代謝過程或某項(xiàng)細(xì)胞活動。

研究人體必需微量元素的實(shí)驗(yàn)，難度相當(dāng)高。例如：

（1）實(shí)驗(yàn)動物的選擇。通常選擇小白鼠或大白鼠，請說出其中的道理：__________________________________________________________________。

（2）飼養(yǎng)條件要嚴(yán)格控制。由天然農(nóng)產(chǎn)品制作的飼料，通常不能用。請說出原因： _____________________________________________________________________________。

（3）對于某些身體需要量極其微量的元素，甚至需要把實(shí)驗(yàn)動物飼養(yǎng)在無塵環(huán)境中。想一想，這是什么原因？___________________________________________________________。

Answer 1

（1）小白鼠或大白鼠是哺乳動物，代謝特征與人體較為接近，同時價格較便宜，飼喂較容易 （2）由天然農(nóng)產(chǎn)品制作的飼料，通常不能用的原因是農(nóng)產(chǎn)品中含有的微量元素成分往往已可滿足大白鼠或小白鼠的日常需要 （3）粉塵中可能含有待測元素帶來的干擾

 

生物體生命活動的體現(xiàn)者是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是由C、H、O、N等元素構(gòu)成的一類有機(jī)化合物。生物體生命活動的遺傳物質(zhì)是核酸，核酸是由C、H、O、N、P等元素構(gòu)成的另一類有機(jī)化合物。所以說生物體生命活動的共同的物質(zhì)基礎(chǔ)是構(gòu)成生物體的化學(xué)元素和構(gòu)成生物體的化合物。?