Question

15．某致病細(xì)菌分泌的外毒素，無(wú)色，細(xì)針狀結(jié)晶，對(duì)小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡．該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)式如圖所示．

請(qǐng)據(jù)圖分析回答：
（1）該化合物中含有游離的0個(gè)氨基，0個(gè)羧基．該化合物稱(chēng)為環(huán)狀七肽化合物．
（2）該外毒素在環(huán)肽形成過(guò)程中失去了7個(gè)水分子，相對(duì)分子質(zhì)量減少了126．
（3）組成該化合物的氨基酸有5種，其中有3個(gè)氨基酸的R基相同，這個(gè)R基
是一CH₃．

Answer 1

分析 分析題圖：圖示為某外毒素的結(jié)構(gòu)式，其中A表示肽鍵，是氨基酸脫水縮合形成的，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為-C0-NH-；圖中該物質(zhì)是由7個(gè)肽鍵形成的環(huán)狀多肽鏈；B表示R基團(tuán)，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，它們的區(qū)別就在于R基不同．

解答 解：（1）分析題圖可知，該物質(zhì)是環(huán)狀結(jié)構(gòu)，肽鍵數(shù)是7個(gè)，因此組成該物質(zhì)的氨基酸是7個(gè)，稱(chēng)為環(huán)狀七肽；主鏈上的氨基和羧基數(shù)都是0，因此至少含有0個(gè)氨基和0個(gè)羧基．
（2）脫水縮合過(guò)程中脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=7，因此，相對(duì)分子質(zhì)量減少了7×18=126．
（3）觀察發(fā)現(xiàn)這7個(gè)氨基酸中有3個(gè)氨基酸的R基團(tuán)都是-CH₃，其余4個(gè)氨基酸的R基團(tuán)都不相同，因此該化合物中的氨基酸共有5種．
故答案為：
（1）0  0  環(huán)狀七
（2）7  126  
（3）5  3    一CH₃

點(diǎn)評(píng) 本題以外毒素為素材，結(jié)合外毒素結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點(diǎn)，掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程，能根據(jù)外毒素結(jié)構(gòu)式判斷其中氨基酸數(shù)目、種類(lèi)及肽鍵的數(shù)目．