（8分）下列是有關(guān)固定化酶及細菌培養(yǎng)與分離的問題。請回答：
（1）固定化酶是將水溶性的酶用物理或 ① 的方法固定在某種介質(zhì)上，使之成為 ②  而又有酶活性的制劑�？捎� ③ 法將α-淀粉酶固定在石英砂上形成固定化酶柱。
（2）為獲取土壤中的芽胞桿菌，某同學(xué)進行了相關(guān)實驗，操作流程如下圖。

上圖中步驟A為 ④，步驟B為 ⑤。要判斷培養(yǎng)基滅菌是否徹底，可采用的方法是 ⑥ 。
（3）下列消毒滅菌方法中，常用于接種環(huán)滅菌的是 ⑦ 。

A．70%酒精浸泡B．紫外線照射
C．灼燒D．高壓蒸汽
（4）請分析劃線分離法能得到單菌落的原因： ⑧ 。

（1）①化學(xué) ②不溶于水 ③吸附 （每空1分）
（2）④制平板 ⑤培養(yǎng) ⑥將滅菌后的培養(yǎng)基培養(yǎng)一段時間后觀察是否出現(xiàn)菌落（每空1分）
（3）⑦C
（4）⑧劃線過程中接種環(huán)上的菌液逐漸減少，到劃線最后部分細菌間距離加大，經(jīng)培養(yǎng)后能得到單菌落 

解析試題分析：（1）固定化酶的制作方法除物理吸附固定化外，還有化學(xué)結(jié)合固定化，將酶固定在不溶于水的載體上，石英砂化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可用吸附法將α-淀粉酶固定在石英砂上形成固定化酶柱；（2）劃線分離前需制平板，后要進行培養(yǎng)，再觀察；采用空白培養(yǎng)的方法判斷培養(yǎng)基滅菌是否徹底；（3）接種環(huán)滅菌一般用灼燒法；（4）劃線過程中接種環(huán)上的菌液逐漸減少，到劃線最后部分細菌間距離加大，經(jīng)培養(yǎng)后能得到單菌落，從而達到分離的目的。
考點：本題考查固定化酶及劃線分離的有關(guān)知識。
點評：基礎(chǔ)題，固定化酶的固定方法，微生物培養(yǎng)中基本的消毒滅菌的方法，均為識記內(nèi)容；空白對照是檢驗培養(yǎng)基滅菌效果的常用方法；劃線分離法應(yīng)從原理上理解其分離的原因。 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：江蘇省無錫一中2010-2011學(xué)年高二下學(xué)期期中考試生物試題 題型：071

請回答下列有關(guān)酶的研究和應(yīng)用的相關(guān)問題：

（1）固定化細胞一般采用_________方法。固定化細胞與固定化酶相比主要優(yōu)點在于

（2）在固定化酵母細胞的實驗中，影響實驗成敗的最關(guān)鍵步驟是_________。

（3）果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，果膠酶不是特指一種酶，而是一類酶的總稱，請舉其中一例，如_________酶。在果汁生產(chǎn)中果膠酶的作用主要表現(xiàn)在提高出汁率并使果汁_________。

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科目：高中生物 來源：2011屆上海市松江區(qū)高三5月模擬測試生物試卷 題型：綜合題

酶在人類健康、工農(nóng)業(yè)、資源、環(huán)境等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用，請回答下述問題。
Ⅰ.某工廠生產(chǎn)了一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下部分說明。
① 成分：含堿性蛋白酶等；② 用法：洗滌前先將衣物浸于洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時。使用溫水效果更佳；③ 注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料。洗衣后徹底清洗雙手。請回答以下問題：
59．質(zhì)檢局針對該洗衣粉設(shè)計了如下裝置進行實驗：
　
該實驗的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
60．一學(xué)生為探索該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，參考上述的實驗材料及方法進行了有關(guān)實驗，并把結(jié)果以下列曲線圖A、B表示。

① 由圖中信息可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度約為　　　　　　　。
② 在O℃和75℃時，酶的催化效率基本都降為零，但溫度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢復(fù)，這是因為　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
③ 該學(xué)生在實驗過程中可通過直接測定膠片上的蛋白膜　　　　　　的時間長短來表示酶的催化效率。
61．該加酶洗衣粉是否能用于洗滌絲質(zhì)及羊毛衣料？     。原因是                  。
Ⅱ.固定化酶是從20世紀60年代迅速發(fā)展起來的一種技術(shù)。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)科研人員利用雙重固定法，即采用戊二醛作交聯(lián)劑（使酶相互連接），海藻酸鈉作為包埋劑來固定小麥酯酶，研究固定化酶的性質(zhì)，并對其最佳固定條件進行了探究。下圖顯示的是部分研究結(jié)果（注：酶活力為固定化酶催化化學(xué)反應(yīng)的總效率，包括酶活性和酶的數(shù)量），分析回答：

62．從對溫度變化適應(yīng)性和應(yīng)用范圍的角度分析，甲圖所示結(jié)果可以得出的結(jié)論是       
                                                                         。
63．乙圖曲線表明濃度為________的海藻酸鈉包埋效果最好。
64．固定化酶的活力隨使用次數(shù)的增多而下降，由丙圖可知，固定化酯酶一般可重復(fù)使用______次，酶活力明顯下降。

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科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年浙江省高三上學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（8分）下列是有關(guān)固定化酶及細菌培養(yǎng)與分離的問題。請回答：

（1）固定化酶是將水溶性的酶用物理或 ① 的方法固定在某種介質(zhì)上，使之成為 ②  而又有酶活性的制劑。可用 ③ 法將α-淀粉酶固定在石英砂上形成固定化酶柱。

（2）為獲取土壤中的芽胞桿菌，某同學(xué)進行了相關(guān)實驗，操作流程如下圖。

上圖中步驟A為 ④，步驟B為 ⑤。要判斷培養(yǎng)基滅菌是否徹底，可采用的方法是 ⑥ 。

（3）下列消毒滅菌方法中，常用于接種環(huán)滅菌的是 ⑦ 。

A．70%酒精浸泡                          B．紫外線照射

C．灼燒                                 D．高壓蒸汽

（4）請分析劃線分離法能得到單菌落的原因： ⑧ 。

 

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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年上海市松江區(qū)高三5月模擬測試生物試卷 題型：綜合題

酶在人類健康、工農(nóng)業(yè)、資源、環(huán)境等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用，請回答下述問題。

Ⅰ.某工廠生產(chǎn)了一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下部分說明。

① 成分：含堿性蛋白酶等；② 用法：洗滌前先將衣物浸于洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時。使用溫水效果更佳；③ 注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料。洗衣后徹底清洗雙手。請回答以下問題：

59．質(zhì)檢局針對該洗衣粉設(shè)計了如下裝置進行實驗：

　

該實驗的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

60．一學(xué)生為探索該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，參考上述的實驗材料及方法進行了有關(guān)實驗，并把結(jié)果以下列曲線圖A、B表示。

① 由圖中信息可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度約為　　　　　　　。

② 在O℃和75℃時，酶的催化效率基本都降為零，但溫度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢復(fù)，這是因為　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

③ 該學(xué)生在實驗過程中可通過直接測定膠片上的蛋白膜　　　　　　的時間長短來表示酶的催化效率。

61．該加酶洗衣粉是否能用于洗滌絲質(zhì)及羊毛衣料？      。原因是                   。

Ⅱ.固定化酶是從20世紀60年代迅速發(fā)展起來的一種技術(shù)。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)科研人員利用雙重固定法，即采用戊二醛作交聯(lián)劑（使酶相互連接），海藻酸鈉作為包埋劑來固定小麥酯酶，研究固定化酶的性質(zhì)，并對其最佳固定條件進行了探究。下圖顯示的是部分研究結(jié)果（注：酶活力為固定化酶催化化學(xué)反應(yīng)的總效率，包括酶活性和酶的數(shù)量），分析回答：

62．從對溫度變化適應(yīng)性和應(yīng)用范圍的角度分析，甲圖所示結(jié)果可以得出的結(jié)論是       

                                                                          。

63．乙圖曲線表明濃度為________的海藻酸鈉包埋效果最好。

64．固定化酶的活力隨使用次數(shù)的增多而下降，由丙圖可知，固定化酯酶一般可重復(fù)使用______次，酶活力明顯下降。

 

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