下列有關(guān)酶特性的相關(guān)實驗設(shè)計中，最科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊豁検?/span>(??? )

選項實驗?zāi)康?/span>實驗設(shè)計

A驗證pH對酶催化速率的影響向三支試管分別依次加入1 mL新鮮唾液、2 mL 3%的可溶性淀粉溶液，再分別加入1 mL不同pH的緩沖液，適宜溫度保溫5 min后用斐林試劑檢驗

B驗證酶的高效性A組：2 mL 3%的H2O2溶液＋1 mL過氧化氫酶，觀察氣泡冒出情況

B組：2 mL 3%的H2O2溶液＋1 mLFeCl3溶液，觀察氣泡冒出情況

C探究酶作用的適宜溫度5 mL 3%的可溶性淀粉溶液＋2 mL新鮮唾液＋碘液，每隔5 min將溶液溫度升高10 ℃，觀察溶液顏色變化

D驗證酶的專一性實驗組：2 mL 3%的可溶性淀粉溶液＋1 mL新鮮唾液，保溫5 min后碘液檢驗

對照組：2 mL 3%的蔗糖溶液＋1 mL新鮮唾液，保溫5 min后碘液檢驗

 

【答案】

B

【解析】探究酶的最適溫度和最適pH時，注意要將酶在特定溫度和pH條件下處理后，再和底物在特定溫度和pH條件下反應(yīng)，A、C項錯誤；檢測淀粉和蔗糖是否分解，應(yīng)用斐林試劑水浴加熱看是否出現(xiàn)磚紅色沉淀，D項錯誤。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2013屆江蘇省漣水中學(xué)高三9月月考質(zhì)量檢測生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

請回答與酶有關(guān)的問題。
（1）圖1和圖2是與酶的特性相關(guān)的圖示，請回答下列問題：

圖1和圖2分別表示了酶具有_________________________________的特點(diǎn)。
（2）圖3是與酶活性影響因素相關(guān)的曲線，請回答：

當(dāng)pH從5上升到7，酶活性的變化過程是______________________________；從圖示曲線我們還可以得出的結(jié)論是：隨著pH的變化，___________________不變。
（3）某中學(xué)開展生物課外活動，探究“小麥種子在萌發(fā)開始的5天中淀粉酶的活性變化”。設(shè)計實驗步驟如下：
①培養(yǎng)萌發(fā)種子：(方法略)
②制備小麥淀粉酶濾液：依次取等量萌發(fā)1～5天的種子分別放入研缽中，經(jīng)過研磨并分別過濾，收集濾液，分別放入5支試管內(nèi)并編號為1～5。
③取6支潔凈試管，編號為A、B、C、D、E、F。向每支試管加入2mL淀粉液，向A中加_______________，向B～F中分別加入1～5號濾液各1mL。
④振蕩6支試管，并將6支試管的下半部浸在35℃溫水中，保溫5分鐘。
⑤分別向A～F 6支試管中加入一滴碘液并對比顏色。
請你對有關(guān)步驟（a、b、c、d）進(jìn)行補(bǔ)充并預(yù)測結(jié)果及結(jié)論。

結(jié)果
結(jié)論
A中藍(lán)色最深，B～F 5支試管中反應(yīng)液藍(lán)色逐漸變淺并都比A淺
 
說明種子萌發(fā)后1～5天淀粉酶活性a.          
A中藍(lán)色最深，B～F 5支試管中反應(yīng)液藍(lán)色逐漸變深并都比A淺
 
說明種子萌發(fā)后1～5天淀粉酶活性b.         
A中藍(lán)色最深，B～F 5支試管中反應(yīng)液藍(lán)色c.                  
 
說明種子萌發(fā)后1～5天淀粉酶活性d.         

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科目：高中生物 來源：江蘇省南京市2010屆高三第二次模擬考試（生物） 題型：綜合題

(7分)請你解讀與酶有關(guān)的圖示、曲線：

    (1)圖1和圖2是與酶的特性相關(guān)的圖示．請回答下列問題

圖1和圖2分別表示了酶具有______的特性。洗衣服中加有的A，之所以能夠耐酸堿.忍受表面活性劑和較高溫度.是因為通過______精心設(shè)計改造生產(chǎn)出來的；控制其合成的直接模板主要分布在細(xì)胞的______中.

 (2)圖3是與酶活性影響因素相關(guān)的曲線，請分析回答：

當(dāng)pH從5上升到7，酶活性的變化過程是____________；從圖示曲線我們還可以得出的結(jié)論是______.

(3)圖4和圖5是底物濃度和酶濃度對酶促反應(yīng)的影響曲線，請分析回答：

圖4中A點(diǎn)后酶促反應(yīng)的速率不再增加，其限制性因素主要是______。從圖5可以得出的結(jié)論是：在底物足量條件下，______。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

本題是選做題，在A或B中任選一題。如果兩題都做，則以A題計人總分。

  A． 2007年2月27日，在全國科技大會上，2006年最高科技獎頒給了小麥育種專家李振聲院士，李振聲院士在小麥遠(yuǎn)緣雜交和染色體工程研究中做出了重大貢獻(xiàn)，用20年時間成功地將偃麥草染色體組、染色體、染色體片段導(dǎo)入小麥，育成了高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)的小偃系列小麥新品種，為農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。

  (1)遠(yuǎn)緣雜交需克服____________  、雜種不育、雜交后代瘋狂分離三大困難。

  (2)若李振聲院士利用缺體小麥和偃麥草雜交，將偃麥草的某一含抗條銹病基因(T)的染色體片段轉(zhuǎn)移到小麥的細(xì)胞中，經(jīng)培養(yǎng)、篩選出一株抗條銹病的小麥，則此育種過程依據(jù)的原理是____________，培育出的小麥可以看作一個雜合子，理論上，它白交產(chǎn)生的F1代中，仍具有抗條銹病特性的植株占____________，原因是____________。

  (3)缺體小麥(6n=40)是發(fā)生了____________變異造成的，若給缺體小麥?zhǔn)谝再塞湶莸幕ǚ�，則所結(jié)小麥種子種皮中含有____________個染色體組。

B．請根據(jù)下列有關(guān)酶促反應(yīng)的實驗操作，回答相關(guān)問題。

實驗操作

試    管

A

B

C

D

E

F

1．加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的可溶性淀粉溶液1 mL

+

+

－

－

+

－

2．加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的蔗糖溶液1 mL

－

－

+

+

－

+

3．加入唾液淀粉酶溶液1 mL

+

－

+

－

－

－

4．加入蔗糖酶溶液1 mL

－

+

－

+

－

－

5．加入蒸餾水1 mL

－

－

－

－

+

+

6．酶促水解反應(yīng)條件

搖勻，37℃水浴中保溫10min

7．向每個試管中加入斐林試劑2 mL

搖勻，沸水浴中加熱1~2min

8．觀察并記錄各試管內(nèi)的變化

    注：表中“+”為加入，“－”為未加入

         （1）本實驗的自變量是                        ，制備淀粉溶液時需加熱煮沸，但制備好以后必須冷卻到室溫才能使用，這是防止                                   。

 （2）上述實驗中，只有A、D號試管能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)生成磚紅色沉淀，本實驗的結(jié)論為                         。

（3）實驗過程中，E、F號試管起對照作用。如果E、F號試管也出現(xiàn)磚紅色沉淀，可能有很多原因，下列分析正確的是（用序號表示）              。

①淀粉溶液、蔗糖溶液不純，混有還原性糖 

②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的時間太長，其中的微生物將部分淀粉、蔗糖分解成還原性糖

③試管不干凈、上面留有還原性糖

④實驗操作過程中，膠頭滴管混用、錯用

 （4）本實驗中不能用碘液代替斐林試劑理由是                                   

                                                            。

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)酶的特性及相關(guān)實驗的敘述正確的是 (   )  

A. PH過高或過低以及溫度過高或過低都能使酶變性失活

B. 在溫度影響酶活性實驗中，不適宜選擇過氧化氫酶作為研究對象

C. 在研究溫度影響淀粉酶活性實驗中，可以用斐林試劑檢測實驗結(jié)果

D. 與無機(jī)催化劑相比，酶提高反應(yīng)活化能的作用更明顯，因而酶催化效率更高

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