Question

8．下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)過程及結(jié)果的敘述中，錯誤的是（　�。�

• A． 在常溫常壓條件下，向稀豆?jié){中加入雙縮脲試劑呈紫色
• B． 在檢測葡萄糖時，先加入斐林試劑甲液1mL，再加入乙液3～4滴，水浴加熱，出現(xiàn)磚紅色沉淀
• C． 用酒精洗去浮色后，用蘇丹Ⅳ檢測花生子葉細(xì)胞中的脂肪呈紅色
• D． 在常溫條件下，CO₂可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃

Answer 1

分析 1、探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)中，
（1）檢測CO₂的產(chǎn)生：使澄清石灰水變渾濁，或使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃． 
（2）檢測酒精的產(chǎn)生：橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色．
2、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．

解答 解：A、在常溫常壓條件下，蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)呈紫色，A正確；
B、用斐林試劑檢測還原糖時，應(yīng)該混合使用，且需要水浴加熱，B錯誤；
C、用酒精洗去浮色后，用蘇丹Ⅳ檢測花生子葉細(xì)胞中的脂肪呈紅色，C正確；
D、在常溫條件下，CO₂可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃，D正確．
故選：B．

點(diǎn)評 本題考查生物組織中化合物的鑒定、探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式實(shí)驗(yàn)，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．