Question

14．根據(jù)如圖回答問題

（1）圖中A表示氨基，D表示羧基（均用漢字表示）．
（2）該化合物為三肽，是由3個氨基酸分子通過脫水縮合的方式形成的．
（3）圖中表示R基的字母是B、C、G，表示肽鍵的字母是E、F．
（4）圖中有2個肽鍵，有1個氨基和2個羧基．該化合物由2種氨基酸組成．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡式，其中A是氨基，B、C、G （依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃）是R基，E、F是肽鍵（-CO-NH-）．

解答 解：（1）圖中A表示氨基，D表示羧基．
（2）該化合物含有3個R基（題圖中的B、C、G）、2個肽鍵（題圖中的E、F），是由3個氨基酸經(jīng)脫水縮合反應(yīng)形成的三肽．
（3）題圖中的B、C、G表示R基，E、F表示肽鍵．
（4）肽鍵、氨基和羧基的結(jié)構(gòu)式分別為-CO-NH-、-NH₂和-COOH，分析題圖可知圖中有2個肽鍵、1個氨基、2個羧基；構(gòu)成該圖各氨基酸的R基依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃，R基有2種，說明該化合物由2種氨基酸組成．
故答案為：
（1）氨基  羧基          
（2）三  3  脫水縮合
（3）B、C、G          E、F       
（4）2   1  2    2

點評 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程和實質(zhì)、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．