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18．現(xiàn)提供0.1g/mL NaOH溶液、0.05g/mL CuSO4溶液、蒸餾水，則充分利用上述試劑及必需的實驗用具，能鑒別出下列哪種物質（　�。�
A．淀粉B．蔗糖C．胰蛋白酶D．DNA

分析 斐林試劑是由甲液（質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；
雙縮脲試劑由A液（質量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質，使用時要先加A液后再加入B液．

解答 解：A、淀粉是非還原糖，不能用斐林試劑鑒定，A錯誤；
B、蔗糖是非還原性糖，不能用斐林試劑鑒定，B錯誤；
C、胰蛋白酶的化學本質是蛋白質，可以用雙縮脲試劑鑒定，可以用上述試劑鑒定，但使用時需要將斐林試劑的乙液稀釋為質量分數(shù)為0.01 g/mL，C正確；
D、DNA可用二苯胺檢測，但不能用上述試劑檢測，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查檢測蛋白質的實驗、檢測還原糖的實驗，要求考生識記這兩個實驗的原理，掌握斐林試劑和雙縮脲試劑的異同，能運用題干材料鑒定還原糖和蛋白質，屬于考綱識記和理解層次的考查．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．由于免疫防衛(wèi)功能過度而損傷自身組織器官的免疫疾病是（　�。�
A．花粉過敏與系統(tǒng)性的紅斑狼瘡B．皮膚蕁麻麻疹與艾滋病
C．先天性胸腺發(fā)育不良與關節(jié)炎D．類風濕性關節(jié)炎與風濕性心臟病

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．科學家最近發(fā)現(xiàn)了一種功能類似于胰島素的真菌類化合物，這一發(fā)現(xiàn)為治療糖尿病的研究“開啟了一扇全新之門”，它有可能使糖尿病患者將來只通過服藥而不必注射胰島素進行治療．下列關于“真菌化合物”的推測，錯誤的一項是（　�。�
A．該化合物具有降低血糖濃度的功能
B．該化合物不是蛋白質
C．該化合物是相對分子質量較小的有機物
D．該化合物是蛋白質

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

6．如圖表示細胞的生物膜系統(tǒng)的部分組成在結構與功能上的聯(lián)系．COPⅠ、COP II是具膜小泡，可以參與蛋白質在甲與乙之間的運輸．請據(jù)圖回答以下問題：

（1）溶酶體起源于乙高爾基體（填細胞器名稱）．除了圖中所示的功能外，溶酶體還能夠分解衰老、損傷的細胞器，以保持細胞的功能穩(wěn)定．
（2）COPⅡ具膜小泡負責從甲內質網（填細胞器名稱）向乙運輸“貨物”．若定位在甲中的某些蛋白質偶然摻入到乙中，則圖中的COPI可以幫助實現(xiàn)這些蛋白質的回收．
（3）囊泡與細胞膜融合過程反映了生物膜在結構上具有（具有、不具有）一定流動性的特點．該細胞分泌出的蛋白質在人體內被運輸?shù)桨屑毎麜r，與靶細胞膜表面的受體結合，將信息傳遞給靶細胞，引起靶細胞的生理活動發(fā)生變化．此過程體現(xiàn)了細胞膜具有進行細胞間信息交流的功能．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．黑寡婦毒蜘蛛毒液中的蛛毒素（蛋白質）可與人的腦神經突觸前膜的跨膜蛋白相互作用，并可以非常強烈地誘導神經遞質持續(xù)釋放．下列有關推論不正確的是（　　）
A．蛛毒素能促進突觸小泡向前膜移動并釋放神經遞質
B．蛛毒素作用后，突觸小體內線粒體的分解代謝活動增強
C．蛛毒素入侵到組織液會導致神經遞質發(fā)揮作用后無法被滅活
D．蛛毒素發(fā)揮作用后可能會引起突觸后膜持續(xù)發(fā)生Na+內流現(xiàn)象

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列有關動植物細胞結構的比較不正確的是（　　）
A．膽固醇是動物細胞膜的重要成分
B．液泡主要存在于植物細胞中，中心體見于動物和某些低等植物細胞中
C．植物細胞在細胞膜的外面還有一層細胞壁，細胞壁不是系統(tǒng)的邊界
D．動植物細胞間信息交流都必須依賴于細胞膜表面的受體

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．下列關于細胞學說的敘述正確的是（　�。�
A．一切生物由細胞及其產物構成
B．細胞是多細胞生物體內獨立的單位
C．細胞學說的創(chuàng)建者是施旺和施萊登
D．細胞分為細胞質、細胞核和細胞膜三部分

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．細胞膜的主要化學成分是（　�。�
A．磷脂分子和糖蛋白分子B．磷脂分子和蛋白質分子
C．磷脂雙分子層與糖被D．DNA分子和蛋白質分子

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科目：高中生物 來源：2016屆江蘇淮安高三5月信息卷（最后一模）考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

有同學用三種方法進行DNA的粗提取和鑒定，使用分光光度計測量提取物吸光值并得到了相應的數(shù)據(jù)，過程和結果如下表。下列相關分析正確的是（ ）

實驗1

實驗2

實驗3

1．提取口腔上皮細胞

溫開水漱口，手指輕揉雙頰1 min后將漱口水吐入 100 mL 小燒杯中

2．溶解DNA

取 50 mL漱口水倒入小燒杯中， 再加入 5 g NaCl 和 10 mL稀釋了 6~8 倍的洗滌劑，攪拌至溶解，平均分為3組

3．分組粗提取DNA

不做任何處理

加入半匙嫩肉粉

60℃熱水浴10分鐘

4．分離DNA

加入2倍體積95%的冷酒精，不攪動，十幾秒后看到絲狀的DNA析出，輕輕晃動小燒杯，用玻璃棒纏繞帶出漂到液面上層的DNA。

5．鑒定 10ml漱口水

0．072

0．125

0．065

數(shù)據(jù) 15ml漱口水

0．091

0．146

0．074

20ml漱口水

0．121

0．168

0．101

A．實驗中加入 NaCl是因為DNA溶于 NaCl溶液不溶于水

B．進行本實驗之前，應該用生理鹽水多次漱口，避免食物殘渣影響實驗結果

C．數(shù)據(jù)表明增加原材料用量、使用嫩肉粉可以提高 DNA 的提取量

D．60℃熱水浴提取DNA的量比對照組少是因為高溫破壞了細胞內的DNA酶

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