Question

【題目】“濃霜打白菜，霜威空自嚴(yán)。不見菜心死，翻教菜心甜”是白居易的一首描寫白菜的詩(shī)。研究表明，“霜打”后白菜細(xì)胞的細(xì)胞液濃度升高，冰點(diǎn)降低。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.該現(xiàn)象是白菜對(duì)低溫環(huán)境的一種適應(yīng)

B.細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水增多，抗寒能力增強(qiáng)

C.細(xì)胞內(nèi)的自由水增多，細(xì)胞代謝旺盛

D.多糖水解成單糖，細(xì)胞液的濃度升高

Answer 1

【答案】C

【解析】

細(xì)胞內(nèi)水以自由水和結(jié)合水的形式存在，自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸具有重要作用；結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水與結(jié)合水的比值越大，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。

A、“霜打”后白菜細(xì)胞的細(xì)胞液濃度升高，冰點(diǎn)降低，抗寒抗凍能力增強(qiáng)，這是白菜對(duì)低溫環(huán)境的一種適應(yīng)，A正確；

B、低溫來臨，自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水，細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水增多，增強(qiáng)其抗寒能力，B正確；

C、低溫來臨，自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水，細(xì)胞內(nèi)的自由水減少，細(xì)胞代謝減慢，C錯(cuò)誤；

D、低溫來臨，細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞液中的多糖降解為單糖以提高細(xì)胞液濃度，冰點(diǎn)降低，提高抗寒抗凍能力，D正確。

故選C。