啤酒生產(chǎn)時，麥芽中多酚氧化酶（PPO）的作用會降低啤酒質(zhì)量，因此，制備麥芽過程中需降低其活性。下圖為不同pH和溫度對PPO活性影響的曲線。下列敘述錯誤的是（ ）

A．PPO催化多酚類物質(zhì)的生化反應(yīng)

B．相同溫度時，pH 7.8的酶促反應(yīng)產(chǎn)物比pH 8.4的少

C．在制備麥芽過程中應(yīng)將反應(yīng)條件控制在溫度80℃、pH 8.4

D．高于90℃，若PPO發(fā)生熱變性，一定溫度范圍內(nèi)溫度越高變性越快

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年吉林省長春市高二上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

用燕麥胚芽鞘及幼苗⑦、⑧進(jìn)行如圖實(shí)驗(yàn)，一段時間后，會引起彎曲現(xiàn)象的是

A．②⑤⑦ B．①②③⑤⑧ C．①③④⑥⑦ D．②⑤⑧

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科目：高中生物 來源：2016屆浙江省寧波市高三上學(xué)期期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在下列四支試管中分別加入一些物質(zhì)，甲試管：豆?jié){；乙試管：氨基酸溶液；丙試管：淀粉和淀粉酶；丁試管：動物的血漿。上述四支試管中加入雙縮脲試劑振蕩后，有紫色反應(yīng)的是

A．甲、丁 B．甲、乙、丁

C．甲、乙、丙 D．甲、丙、丁

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年重慶市高二期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

最近科學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種被稱為FT的信號蛋白能通過植物體韌皮部的汁液傳送到生長點(diǎn)，促使植物開花。合成FT的場所及組成FT的基本單位分別是（ ）

A．葉綠體、葡萄糖 B．線粒體、氨基酸

C．核糖體、氨基酸 D．核糖體、核苷酸

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年重慶市高二期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)糖類的敘述錯誤的是（ ）

A．常見的單糖有半乳糖，核糖，葡萄糖等，它們可以被人體直接吸收

B．淀粉是一種多糖，糧食作物玉米，小麥，水稻的種子中含有豐富的淀粉

C．纖維素不溶于水，人和動物細(xì)胞中不含纖維素

D．糖原是植物體和動物體內(nèi)常見的多糖

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年云南省玉溪市高二上期中文科生物試卷（解析版） 題型：選擇題

產(chǎn)生抗體的細(xì)胞

A．吞噬細(xì)胞 B．靶細(xì)胞 C．漿細(xì)胞 D．T細(xì)胞

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年云南省玉溪市高二上期中文科生物試卷（解析版） 題型：選擇題

人體中占體液總量百分比最大的是

A．細(xì)胞內(nèi)液 B．細(xì)胞外液 C．血漿 D．淋巴

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科目：高中生物 來源：2016屆甘肅省高三12月月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

細(xì)胞內(nèi)很多化學(xué)反應(yīng)都是在生物膜上進(jìn)行的，下圖表示真核細(xì)胞中4種生物膜上發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)示意圖，請據(jù)圖回答相關(guān)問題。

（1）圖①所示物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式是________，能夠催化圖①所示的化學(xué)反應(yīng)的酶是________。

（2）在植物細(xì)胞有絲分裂的________期會發(fā)生圖②所示的化學(xué)反應(yīng)，該過程會涉及的細(xì)胞器是________（填一種即可）。

（3）不需要酶催化的是圖________所示的化學(xué)反應(yīng)，據(jù)此可以判斷該膜是________膜。

（4）上述4種化學(xué)反應(yīng)中不能在洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞中發(fā)生的是________。不能在小腸黏膜上皮細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的是________。

（5）若圖④反應(yīng)所需的酶的單體的平均相對分子質(zhì)量為n，通過反應(yīng)過程形成m條肽鏈，經(jīng)盤曲折疊構(gòu)成相對分子質(zhì)量為e的C分子，則C分子中肽鍵的數(shù)目是________。

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年安徽省合肥市高一上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

不同生物含有的核酸種類不同。真、原核生物同時含有DNA和RNA，病毒體內(nèi)含有DNA或RNA，下列各種生物中關(guān)于堿基、核苷酸種類的描述正確的是（ ）

A

B

C

D

口腔上皮細(xì)胞

藍(lán)藻細(xì)胞

SARS病毒

豌豆根毛細(xì)胞

堿基

5種

5種

4種

8種

核苷酸

5種

8種

8種

8種

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