6．下列說法不正確的是（　�。�
A．在探究溫度、pH和果膠酶用量的實(shí)驗(yàn)中，雖然實(shí)驗(yàn)的變量發(fā)生了變化，但通過設(shè)置梯度來確定最適值的思想方法是不變的
B．植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌均能產(chǎn)生果膠酶
C．通過測(cè)定濾出的蘋果汁的體積大小無法來判斷果膠酶活性的高低
D．人們可以使用果膠酶、纖維素酶等來解決制作果汁面臨的出汁率低、渾濁等問題

分析 植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌均能產(chǎn)生果膠酶，可以使用果膠酶、纖維素酶等來解決制作果汁面臨的出汁率低、渾濁等問題，在使用梯度測(cè)定酶的用量及活性時(shí)，可以通過榨出的蘋果汁的體積大小來判斷．

解答 解：A、在探究果膠酶的用量實(shí)驗(yàn)中，參照研究溫度和pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)，采用梯度測(cè)定法，只是將原實(shí)驗(yàn)中的pH梯度和溫度梯度改成酶的用量梯度而已，基本實(shí)驗(yàn)思路不變，A正確；
B、植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌在其生活過程中，都會(huì)發(fā)生分解果膠的過程，因此，它們都可產(chǎn)生果膠酶，B正確；
C、在使用梯度測(cè)定酶的用量及活性時(shí)，可以通過榨出的蘋果汁的體積大小來判斷，C錯(cuò)誤；
D、在制作果汁過程中，由于果膠、纖維素的存在，影響榨出的果汁量及果汁的透明度，加入纖維素酶和果膠酶后，果汁榨出量及透明度均有提高，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查果膠酶的相關(guān)知識(shí)，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)果膠酶的產(chǎn)生、作用及酶活力的測(cè)定等知識(shí)，是一道基礎(chǔ)性題目．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年吉林延邊二中高二上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中，假設(shè)有兩條主要的食物鏈（如圖）：

如果有人大量捕捉蛙，短期內(nèi)對(duì)該生態(tài)系統(tǒng)造成的影響是

A．有利于生態(tài)系統(tǒng)的平衡 B．水稻蟲害嚴(yán)重

C．蛇的數(shù)量迅速增加 D．鼠的數(shù)量迅速增加

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科目：高中生物 來源：2015-2016湖北宜昌級(jí)示范高中教學(xué)協(xié)作高二上期末生物卷（解析版） 題型：綜合題

如圖是DNA片段的結(jié)構(gòu)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）圖甲是DNA片段的______結(jié)構(gòu)，圖乙是DNA片段的_________結(jié)構(gòu)。

（2）從圖甲可以看出組成DNA分子的兩條鏈的方向是______的，從圖乙可以看出組成DNA分子的兩條鏈相互纏繞成規(guī)則的_________結(jié)構(gòu)。

（3）從圖中可以看出DNA分子中的兩條長(zhǎng)鏈?zhǔn)怯蒧______和_____交替連接的。

（4）連接堿基對(duì)的化學(xué)鍵是_________，堿基配對(duì)的方式為：_ __與_ _ ___配對(duì)；___ __與____ ____配對(duì)。

（5）填出圖中部分結(jié)構(gòu)的名稱：［2］_______、［5］______。

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科目：高中生物 來源：2015-2016湖北宜昌級(jí)示范高中教學(xué)協(xié)作高二上期末生物卷（解析版） 題型：選擇題

正常男性經(jīng)過減數(shù)分裂形成的4個(gè)精子中的哪一項(xiàng)是完全相同的（ ）

A．基因種類 B．基因數(shù)目

C．染色體種類 D．染色體數(shù)目

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

1．果蠅X染色體上存在控制棒眼性狀的基因B，雌蠅XBXb表現(xiàn)為棒眼，XBXB表現(xiàn)為嚴(yán)重棒眼，雄蠅XBY也表現(xiàn)為嚴(yán)重棒眼，XbXb、XbY均表現(xiàn)正常眼．請(qǐng)根據(jù)題意回答：
（1）棒眼雌果蠅與正常眼雄果蠅雜交，子一代雌果蠅的表現(xiàn)型是棒眼和正常眼，若讓子一代果蠅自由交配，子二代中嚴(yán)重棒眼果蠅的比例為$\frac{3}{16}$．
（2）果蠅的性別由受精卵中X染色體的數(shù)目決定，下表為果蠅受精卵中性染色體組成及發(fā)育情況（其他性染色體異常情況胚胎致死）：
受精卵中組成發(fā)育情況
XX、XXY性，可育
XY、XYY性，可育
XO（沒有Y染色體）性，不育
①果蠅在卵細(xì)胞形成時(shí)經(jīng)常會(huì)發(fā)生同源的X染色體不分離的現(xiàn)象，研究者需要保存這些果蠅進(jìn)行研究，為保證其后代的雄蠅都可育，應(yīng)選擇性染色體組成為XXY的雌性個(gè)體進(jìn)行保存．
②現(xiàn)利用性染色體正常的棒眼雌果蠅與正常眼雄果蠅進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)，根據(jù)后代性狀表現(xiàn)及比例，研究卵細(xì)胞在形成過程中X染色體的不分離現(xiàn)象．
若后代中嚴(yán)重棒眼雄果蠅：正常眼雄果蠅：嚴(yán)重棒眼雌果蠅：棒眼雌果蠅：正常眼雌果蠅為1：0：0：1，說明卵細(xì)胞在形成過程中同源的X染色體均未分離；
若后代中嚴(yán)重棒眼雄果蠅：正常眼雄果蠅：嚴(yán)重棒眼雌果蠅：棒眼雌果蠅：正常眼雌果蠅為0：3：：1：2，說明卵細(xì)胞在形成過程中攜帶B基因的X染色體均未分離；
若后代中嚴(yán)重棒眼雄果蠅：正常眼雄果蠅：嚴(yán)重棒眼雌果蠅：棒眼雌果蠅：正常眼雌果蠅為2：1：2：1，說明卵細(xì)胞在形成過程中攜帶b基因的X染色體均未分離．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．在研磨菜花時(shí)，加入SDS的目的是（　　）
A．可以使蛋白質(zhì)變性，與DNA分離B．防止DNA酶降解DNA
C．提供緩沖體系D．使研磨充分

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．下列有關(guān)“DNA粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（　　）
A．DNA溶解度隨NaCl溶液濃度降低而不斷減小
B．利用蛋白酶可除去蛋白質(zhì)而得到較純的DNA
C．DNA是大分子有機(jī)物，不溶于水而易溶于冷酒精
D．在沸水浴條件下，DNA遇二苯胺會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．紅細(xì)胞和肝細(xì)胞所處的內(nèi)環(huán)境分別是（　�。�
A．血漿、組織液B．血漿、淋巴C．血液、組織液D．組織液、血漿

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科目：高中生物 來源： 題型：多選題

13．元素和化合物是細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的物質(zhì)基礎(chǔ)．下列有關(guān)的敘述，正確的是（　�。�
A．ATP、脫氧核苷酸、線粒體外膜共有的組成元素是C、H、O、N、P
B．某些無機(jī)鹽是組成ATP、RNA和纖維素的必需成分
C．生物體內(nèi)無機(jī)鹽濃度的大小會(huì)影響細(xì)胞的吸水或失水
D．體內(nèi)參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水是結(jié)合水

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