【題目】在腐乳制作的過(guò)程中，不需要嚴(yán)格滅菌的步驟是（ ）

①讓豆腐長(zhǎng)出毛霉

②加鹽腌制

③加鹵湯裝瓶

④密封腌制

A．①② B．②③ C．③④ D．①④

【答案】A

【解析】傳統(tǒng)的腐乳制作過(guò)程中，多種微生物參與發(fā)酵，讓豆腐長(zhǎng)出毛霉不需要嚴(yán)格滅菌，①正確；加鹽腌制時(shí)，鹽的重要用之一是抑制微生物生長(zhǎng)，因此加鹽腌制過(guò)程不需要嚴(yán)格滅菌，②正確；加鹵湯裝瓶需要嚴(yán)格滅菌，防止雜菌污染，③錯(cuò)誤；密封腌制過(guò)程需要嚴(yán)格滅菌，防止雜菌污染，④錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下面介紹的是DNA研究的科學(xué)實(shí)驗(yàn)。1952年，赫爾希和蔡斯利用同位素標(biāo)記法，完成了著名的噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)，如圖是實(shí)驗(yàn)的部分過(guò)程：

(1)寫(xiě)出以上實(shí)驗(yàn)的部分操作過(guò)程：

第一步：用35S標(biāo)記噬菌體的蛋白質(zhì)外殼。如何實(shí)現(xiàn)對(duì)噬菌體的標(biāo)記？請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法：________________________________________________。

第二步：用被35S標(biāo)記的噬菌體去侵染沒(méi)有被放射性標(biāo)記的__________。

第三步：一定時(shí)間后，在攪拌器中攪拌，后進(jìn)行離心。

(2)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果不能說(shuō)明遺傳物質(zhì)是DNA，原因是___________________________。

(3)噬菌體侵染細(xì)菌之后，合成新的噬菌體的DNA和蛋白質(zhì)外殼原料來(lái)自____________________。

(4)用35S標(biāo)記噬菌體侵染細(xì)菌，理論上離心之后沉淀中不含放射性，實(shí)際上沉淀中會(huì)含有少量的放射性，產(chǎn)生一定的誤差，產(chǎn)生此結(jié)果可能的原因是____________________________。

(5)若用一個(gè)32P標(biāo)記的噬菌體去侵染未被放射性標(biāo)記的大腸桿菌，此噬菌體復(fù)制3代后，子代噬菌體中含有32P的噬菌體的個(gè)數(shù)是________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列各組物質(zhì)在某調(diào)節(jié)活動(dòng)中既不存在協(xié)同作用，也不存在拮抗作用的一組是（ ）
A.胰島素、胰高血糖素
B.抗利尿激素、性激素
C.腎上腺素、胰高血糖素
D.生長(zhǎng)激素、甲狀腺激素

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖表示真核細(xì)胞內(nèi)有關(guān)遺傳信息傳遞和表達(dá)的過(guò)程，下列有關(guān)敘述正確的是(　　)

A. 圖1和圖2過(guò)程中均發(fā)生著相同的堿基互補(bǔ)配對(duì)

B. 圖1中①是DNA聚合酶，圖2中②是tRNA

C. 圖1所示過(guò)程只發(fā)生在細(xì)胞核中

D. 圖2所示多肽合成到Gly就終止，導(dǎo)致合成結(jié)束的終止密碼為UAG

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】最能代表生物膜基本化學(xué)成分的一組化學(xué)元素是（ ）
A.C，H，O，N
B.C，H，O，N，P
C.C，H，O，S，P
D.C，H，O，Mg，F(xiàn)e

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人的體溫恒定是由于（ ）
A.注意增減衣服的結(jié)果
B.機(jī)體產(chǎn)熱與散熱平衡的結(jié)果
C.機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定的結(jié)果
D.體內(nèi)物質(zhì)代謝的結(jié)果

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】ATP合成酶的合成是在（ ）
A.線(xiàn)粒體中
B.核糖體中
C.高爾基體中
D.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示的概念圖中，表述正確的是(　　)

A. b過(guò)程和①→③過(guò)程都直接以DNA的一條鏈為模板

B. 若該生物的性狀為鐮刀形細(xì)胞貧血癥，則該性狀的控制過(guò)程為：DNA→①→③→④→細(xì)胞代謝→性狀

C. 染色體由DNA和蛋白質(zhì)組成

D. a過(guò)程中不僅需要模板、能量，而且還需要游離的核糖核苷酸和酶

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某同學(xué)想探究二氧化碳濃度與光合速率的關(guān)系。他取A、B、C、D四株都有5片葉的小白菜，用直徑1 cm的打孔器打取小葉圓片各10片，并設(shè)法抽去氣體使之下沉，置于光下。取100 mL三角瓶四個(gè)，編號(hào)1、2、3、4，按下表操作(光照、溫度相同且適宜)并記錄結(jié)果。下列評(píng)價(jià)或修改不合理的是

A. 制備的葉圓片在投入三角瓶之前可進(jìn)行黑暗處理

B. 應(yīng)將四組實(shí)驗(yàn)分別置于不同強(qiáng)度的光照條件下

C. 實(shí)驗(yàn)材料本身存在的差異會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果

D. 自變量二氧化碳濃度的控制不嚴(yán)格

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