Question

如下圖表示人體內(nèi)某種消化酶在體外最適溫度條件下，反應物濃度對酶催化反應速率的影響，試分析回答下列有關(guān)問題。

(1)對于A、B、C三點而言，隨著反應物濃度的增加，反應速率受到酶自身某種因素影響的是_________。
(2)如果A點時，溫度提高5℃，曲線會發(fā)生什么變化？分析原因并請在原圖上畫出變化后的曲線。
(3)如果B點時，向反應混合物中加入少量同樣的酶，曲線會發(fā)生什么變化？分析原因并請在原圖上畫出變化后的曲線。
(4)如果C點時，向反應混合物中加入少量pH為1.8的鹽酸溶液，曲線會發(fā)生什么變化？分析原因并請在原圖上畫出變化后的曲線。

Answer 1

(1)B、C
(2)曲線上升的幅度變小。因為圖中原曲線表示在最適溫度下催化速率隨底物濃度的變化。溫度高于最適溫度時，反應速率會變慢(曲線見下圖)。

(3)曲線繼續(xù)上升然后又逐漸與橫軸平行。因為B點時的反應底物濃度足夠大，是酶的數(shù)量限制了反應速率的提高，這時加入少量的酶，會使反應速率加快(曲線見下圖)。

(4)曲線保持不變或呈明顯下降趨勢。因為如果該酶是胃蛋白酶，則其最適pH即為1.8左右，這樣，加入少量pH為1.8的鹽酸溶液后，對酶的活性沒有影響，反應速率保持不變；但如果該酶是唾液淀粉酶或小腸內(nèi)的某種消化酶，則其最適pH為6.8或8.5左右，這樣，加入少量pH為1.8的鹽酸溶液后，酶的活性將會大大降低甚至失活，反應速率會迅速下降(曲線見下圖)。