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【題目】腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因為其內主要含有的營養(yǎng)成分有（ ）

A．無機鹽、水、維生素 B．NaCl、水、蛋白質

C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白質、脂肪、NaCl、水

【答案】C

【解析】

試題分析：豆腐的主要營養(yǎng)成分是蛋白質和脂肪，都是大分子有機化合物，難以消化、吸收。毛霉、酵母菌等多種微生物分泌的蛋白酶，能將蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸，在多種微生物的協(xié)同下，豆腐轉變成腐乳。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于DNA分子的敘述,不正確的是

A. 磷酸和脫氧核糖交替連接排列構成DNA分子的基本骨架

B. 由一個DNA分子復制形成的兩個子代DNA分子的分離往往與著絲點分裂同時發(fā)生

C. 雙鏈DNA分子中,若一條鏈上(A+T)/(G+C)=b,則另一條鏈上一定有(A+T)/(G+C)=b

D. DNA分子復制是在DNA連接酶的作用下將單個的脫氧核苷酸連接成DNA分子的過程

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)下列圖完成下面的問題：

（1）a的結構通式可為；a→A過程中發(fā)生的是反應，在此過程中有下列數(shù)量關系；失去水的個數(shù)或個數(shù)=數(shù)目﹣數(shù)目；A可分為A1…A4…，其原因是：從a分析由于 ， 從A分析由于 ， 從C分析是由于 ．
（2）A1是 ， A2是；A3是 ， 存在于中，除圖中元素外，還含有一種特殊素；A4通稱 ．
（3）C是C1與C2組成成分的不同表現(xiàn)在 ．
（4）B在動、植物體內分別主要是 ， b的主要功能是 ．
（5）A、C與生物生命活動的關系可描述為： ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示某化合物的結構式，據(jù)圖回答：

（1）該化合物中有個氨基和個羧基．
（2）該化合物有種氨基酸，造成這種不同的基團編號是 ．
（3）該化合物是由個氨基酸失去分子水而形成的，水分子中的氧來自于 ， 氫來自于 ， 肽鍵的編號是 ．
（4）請寫出氨基酸的結構通式： ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示人體細胞中各種化合物或主要元素占細胞鮮重的含量，以下按①②③④順序排列正確的是（ ）

A.蛋白質、水、脂質、糖類， C，O，H，N
B.蛋白質、水、脂質、糖類， N，H，O，C
C.水、蛋白質、脂質、糖類， H，O，N，C
D.水、蛋白質、糖類、脂質， N，H，C，O

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列選項中，不能引起病人組織水腫的是 （ ）

A．長期蛋白質營養(yǎng)不足 B．淋巴管阻塞

C．胰島素分泌不足，出現(xiàn)糖尿 D．腎炎導致血漿蛋白丟失

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】（假定某動物體細胞染色體數(shù)目2N＝4，對于下圖中②～⑥細胞所處時期的敘述，正確的是( )

A.圖中不含同源染色體的細胞為③⑤⑥

B.②③④為減數(shù)分裂，分別為第一次分裂的前、中、后期

C.④⑥分別為減數(shù)第一次分裂后期、減數(shù)第二次分裂后期

D.②為減數(shù)第一次分裂四分體時期，④⑤的染色體數(shù)目暫時加倍

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖1表示某草原生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結構，圖2表示該生態(tài)系統(tǒng)受到干擾后，其功能的恢復過程。請回答：

(1)該草原生態(tài)系統(tǒng)中鷹位于第________營養(yǎng)級。

(2)若某種原因導致蛇全部死亡，而狐的數(shù)目不變，則環(huán)境容納鷹的數(shù)目會_____，原因是_______________________________________。

(3)若調查該生態(tài)系統(tǒng)某區(qū)域鼠的種群密度，可采用的方法是________________；若用取樣器取樣進行土壤中小動物類群豐富度的研究，采集到的所有小動物________(填“能”或“不能”)構成土壤中的一個群落。

(4)圖2中的兩條虛線之間的部分，表示生態(tài)系統(tǒng)功能正常的作用范圍，y表示一個外來干擾使之偏離這一范圍的大小，x表示恢復到原來狀態(tài)所需的時間。y越大，則說明該生態(tài)系統(tǒng)抵抗力穩(wěn)定性越________(填“強”或“弱”)。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】制備細胞膜時除選擇哺乳動物成熟紅細胞外，以下材料哪種也可代替

A．洋蔥表皮細胞 B．口腔上皮細胞

C．大腸桿菌 D．香菇細胞

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