Question

【題目】下列有關(guān)生物技術(shù)和工程的說法正確的是（ ）

A．細胞工程中所運用的技術(shù)都體現(xiàn)了細胞全能性原理

B．胚胎工程和基因工程都要利用細胞培養(yǎng)

C．用于制果酒、果醋和腐乳的微生物都含有線粒體

D．單克隆抗體的特點是能大量繁殖，產(chǎn)生專一抗體

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題分析：1、細胞工程分為植物細胞工程和動物細胞工程，植物細胞工程主要包括植物組織培養(yǎng)和植物體細胞雜交技術(shù)，這兩者都能體細胞細胞全能性；動物細胞工程包括動物細胞培養(yǎng)、動物細胞融合、核移植和單克隆抗體，這些都不能體現(xiàn)細胞的全能性．

2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，屬于真核生物，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型；參與果醋制作的微生物是醋酸菌，屬于原核生物，其代謝類型是異養(yǎng)需氧型；參與腐乳制作的微生物是毛霉，屬于真核生物，其代謝類型為異養(yǎng)需氧型．

解：A、細胞工程中所運用的技術(shù)不都能體現(xiàn)細胞全能性原理，如動物細胞培養(yǎng)、動物細胞融合、核移植等技術(shù)，A錯誤；

B、胚胎工程和基因工程都要利用細胞培養(yǎng)，B正確；

C、用于制果酒、果醋和腐乳的微生物依次是酵母菌、醋酸菌和毛霉，其中醋酸菌屬于原核生物，其細胞中都不含有線粒體，C錯誤；

D、單克隆抗體的特點是靈敏度高、專一性強，可大量制備，D錯誤．

故選：B．