Question

【題目】前項(xiàng)為生物組織，中項(xiàng)為鑒定所用的化學(xué)試劑，后項(xiàng)為反應(yīng)結(jié)果所產(chǎn)生的顏色，以下對(duì)應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的一組是 （ ）

A. 蘋果、斐林試劑、磚紅色 B. 花生種子、蘇丹Ⅲ染液、橘紅色

C. 黃豆、雙縮脲試劑、紫色 D. 卵清蛋白、蘇丹Ⅳ染液、紅色

Answer 1

【答案】D

【解析】試題分析：生物組織中化合物的鑒定：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．

（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．

（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．

解：A、蘋果中富含還原糖，可用斐林試劑檢測(cè)，在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀，A正確；

B、花生種子中富含脂肪，可以用蘇丹Ⅲ染液檢測(cè)，脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘紅色，B正確；

C、黃豆中富含蛋白質(zhì)，可以用雙縮脲試劑檢測(cè)，雙縮脲試劑可與蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)，C正確；

D、卵清蛋白中富含蛋白質(zhì)，可以用雙縮脲試劑檢測(cè)，雙縮脲試劑可與蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)，而蘇丹Ⅳ染液可將脂肪染成紅色，D錯(cuò)誤．

故選：D．