Question

在下列物質(zhì)中，若將其中構(gòu)成人體的氨基酸通過縮合而形成一條肽鏈，則此蛋白質(zhì)分子中所有的羧基數(shù)是（　�。�

• A、1 個(gè)
• B、2 個(gè)
• C、3 個(gè)
• D、4 個(gè)

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：本題考查的是氨基酸的脫水縮合，可結(jié)合氨基酸的結(jié)構(gòu)通式進(jìn)行思考答題．氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：至少含有一個(gè)氨基（-NH₂）和一個(gè)羧基（-COOH），并且這一個(gè)氨基和羧基連在同一個(gè)碳原子上，根據(jù)這一特點(diǎn)判斷：①④⑥有一個(gè)氨基一個(gè)羧基，并且連在同一個(gè)碳原子上，屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸，②有一個(gè)氨基一個(gè)羧基，但是氨基和羧基不是連在同一個(gè)碳原子上，所以不是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸，③有兩個(gè)羧基，一個(gè)氨基，其中一個(gè)氨基和羧基是連在同一個(gè)碳原子上的，符合要求，⑤沒有氨基，不能稱為是氨基酸，綜上，構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸是①③④⑥四個(gè)．

解答： 解：根據(jù)脫水縮合的定義，氨基酸的一個(gè)氨基和另一個(gè)氨基酸的羧基相互結(jié)合，同時(shí)脫去一分子子水的過程，所以兩個(gè)氨基酸脫水縮合，生成的化合物至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基．如果氨基酸的R基上還有氨基或者是羧基，還要再加上R基上的氨基或者是羧基，①③④⑥四個(gè)氨基酸脫水縮合，由于③的R基是一個(gè)羧基，所以最后形成的化合物有2個(gè)羧基．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：此題主要考查蛋白質(zhì)的合成，即氨基酸的脫水縮合，意在考查學(xué)生對(duì)氨基酸的基本結(jié)構(gòu)以及脫水縮合過程的理解，屬于基礎(chǔ)題．