Question

18．某研究性學(xué)習(xí)小組欲研究細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和成分，如果你是課題組成員，請你設(shè)計一個簡易實驗制備較純凈的細(xì)胞膜，并對其成分進(jìn)行鑒定．
A．制備較純凈的細(xì)胞膜
（1）用蒸餾水處理紅細(xì)胞后，流出細(xì)胞外的紅色物質(zhì)應(yīng)該是血紅蛋白，這種物質(zhì)的特性是容易與氧結(jié)合也容易分離，因而使紅細(xì)胞具有運輸氧功能；
（2）用蒸餾水進(jìn)行多次沖洗，即可獲得較純凈的細(xì)胞膜．
B．對細(xì)胞膜的成分進(jìn)行鑒定
（3）在制得的膜成分中加入雙縮脲試劑，產(chǎn)生了紫色反應(yīng)，證明細(xì)胞膜成分中含有蛋白質(zhì)；
（4）研究發(fā)現(xiàn)，脂溶性物質(zhì)容易透過細(xì)胞膜，非脂溶性物質(zhì)透過細(xì)胞膜十分困難，這表明形成細(xì)胞膜的主要成分中有脂質(zhì)；
（5）綜合整個實驗結(jié)果，表明組成細(xì)胞膜的主要成分有脂質(zhì)和蛋白質(zhì)．

Answer 1

分析 哺乳動物和人成熟的紅細(xì)胞，沒有細(xì)胞核和具膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，可制備純凈的細(xì)胞膜；蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色，再根據(jù)相似相容原理可以對細(xì)胞膜的成分進(jìn)行鑒定．

解答 解：（1）紅細(xì)胞溶血后，溶出細(xì)胞外的主要物質(zhì)是血紅蛋白．這種物質(zhì)的特性是在氧濃度高的地方易與氧結(jié)合，在氧濃度低的地方易與氧分離，因而使紅細(xì)胞具有運輸氧的功能．
（2）用蒸餾水反復(fù)進(jìn)行多次沖洗，即可獲得較純凈的細(xì)胞膜．
（3）蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色，依據(jù)此原理可以鑒別細(xì)胞膜成分中有無蛋白質(zhì)．
（4）再根據(jù)相似相容原理，脂溶性物質(zhì)容易透過細(xì)胞膜，非脂溶性物質(zhì)透過細(xì)胞膜十分困難，說明組成細(xì)胞膜的主要成分中有脂質(zhì)．
（5）上述兩個實驗表明組成細(xì)胞膜的主要成分有脂質(zhì)和蛋白質(zhì)．
故答案為：
（1）血紅蛋白 容易與氧結(jié)合也容易分離 運輸氧
（2）蒸餾水
（3）紫色 蛋白質(zhì)
（4）脂質(zhì)
（5）脂質(zhì)和蛋白質(zhì)

點評 本題考查制備細(xì)胞膜的相關(guān)知識，鑒定細(xì)胞膜的成分，意在考查學(xué)生的識記和理解能力，哺乳動物成熟的紅細(xì)胞高中生物常見的素材，它沒有細(xì)胞核和具膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，容易獲得較為純凈的細(xì)胞膜．