4.為探究pH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響,某同學(xué)分別向A-E 5支試管中加入適宜濃度的唾液淀粉酶2mL,調(diào)節(jié)各試管的pH如下表,再分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的淀粉液2mL.37℃保溫10min后,加入斐林試劑,顯色結(jié)果如下表.請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題:
試管編號(hào)ABCDE
pH5.606.206.807.408.00
磚紅色深淺+++++++++
注:“+”的多少代表顏色深淺.
(1)在本實(shí)驗(yàn)中,因變量是淀粉酶活性(淀粉分解的速率),斐林試劑檢測(cè)的物質(zhì)是可溶性還原糖.
(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明淀粉酶的最適pH是6.80,高于或低于此pH時(shí),酶活性減弱.
(3)如果將實(shí)驗(yàn)中的淀粉液換成相同濃度的蔗糖溶液,其他條件不變,不能出現(xiàn)磚紅色沉淀,原因是淀粉酶不能催化蔗糖的水解反應(yīng),說(shuō)明酶具有專(zhuān)一性.

分析 分析表格數(shù)據(jù)可知:該實(shí)驗(yàn)自變量是PH值,因變量是淀粉酶活性(淀粉分解的速率),觀測(cè)指標(biāo)是磚紅色深淺,據(jù)此答題.

解答 解:(1)根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹疤骄縫H對(duì)唾液淀粉酶活性的影響”,在本實(shí)驗(yàn)中,因變量是淀粉酶活性(淀粉分解的速率),還原糖與斐林試劑水浴加熱呈現(xiàn)磚紅色沉淀.
(2)從實(shí)驗(yàn)表格中的結(jié)果可以看出,PH值在6.80時(shí)磚紅色沉淀最深,說(shuō)明淀粉已經(jīng)被完全水解,而其他PH值條件下磚紅色沉淀較淺,即淀粉未完全水解,因此6.80是唾液淀粉酶發(fā)揮催化作用的最適宜pH值.于或低于此pH時(shí),酶活性都降低.
(3)如果將實(shí)驗(yàn)中的淀粉液換成相同濃度的蔗糖溶液,其他條件不變,不能出現(xiàn)磚紅色沉淀,原因是淀粉酶不能催化蔗糖的水解反應(yīng),說(shuō)明酶具有專(zhuān)一性.
故答案為:
(1)淀粉酶活性(淀粉分解的速率)  可溶性還原糖
(2)6.80  減弱
(3)蔗糖  專(zhuān)一性

點(diǎn)評(píng) 本題考查了PH值對(duì)酶活性影響的探究實(shí)驗(yàn),意在考查考生分析實(shí)驗(yàn)表格的能力和實(shí)驗(yàn)探究能力,難度適中.考生在分析實(shí)驗(yàn)時(shí)運(yùn)用單一變量的原則,并且識(shí)記實(shí)驗(yàn)原理,即還原糖與斐林試劑水浴加熱呈現(xiàn)磚紅色沉淀.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

16.下列有關(guān)細(xì)胞與細(xì)胞學(xué)說(shuō)的說(shuō)法,不正確的是(  )
A.理論思維和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的結(jié)合是促進(jìn)細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立和完善的重要方法
B.魏爾肖總結(jié)出“細(xì)胞通過(guò)分裂產(chǎn)生新細(xì)胞”是對(duì)細(xì)胞學(xué)說(shuō)的修正和補(bǔ)充
C.硝化細(xì)菌是需氧、異養(yǎng)型生物
D.原核細(xì)胞和真核細(xì)胞均有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì),且均以DNA作為遺傳物質(zhì)

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:解答題

17.如圖是一種可測(cè)定種子呼吸作用的密閉系統(tǒng)裝置圖.U形毛細(xì)玻璃管(帶刻度)作為檢壓計(jì).錐形瓶?jī)?nèi)放入一盛有20%KOH溶液的小燒杯,杯中插入一根濾紙折疊條.瓶底放入一些蒸餾水浸泡過(guò)的濾紙圓片,再將經(jīng)消毒并充分吸脹的小麥種子若干平鋪在濾紙圓片上,加入適量蒸餾水.整個(gè)裝置密封,并置到20℃恒溫環(huán)境,打開(kāi)三通活塞(T),待U形管兩側(cè)液柱平衡后關(guān)閉T,開(kāi)始計(jì)時(shí).
(1)小燒杯中插入一根濾紙折疊條的作用是增大CO2的吸收能力.
(2)檢壓計(jì)(U形管)左管口與大氣相通,實(shí)驗(yàn)時(shí)室內(nèi)氣壓的微小變化對(duì)讀數(shù)都產(chǎn)生影響,必須進(jìn)行校正,具體方法是什么?
(3)若用該裝置繼續(xù)測(cè)定單位質(zhì)量小麥種子呼吸時(shí)CO2釋放量與O2消耗量的比值,請(qǐng)寫(xiě)出主要的方法步驟:
①錐形瓶中不加入KOH溶液,代之等量清水;
②用同質(zhì)量的小麥種子在相同環(huán)境下進(jìn)行與上述實(shí)驗(yàn)相同的操作;
③測(cè)出相同時(shí)間內(nèi)密閉系統(tǒng)的氣體體積凈變化量;
④再計(jì)算出CO2釋放量
(4)干重相同的油菜和小麥種子相比,萌發(fā)時(shí)有氧呼吸CO 2釋放量與O 2消耗量的比值,油菜小(填“大”“等”或“小”)于小麥種子.

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

13.下列關(guān)于核酸的敘述,正確的是(  )
A.只有細(xì)胞內(nèi)的核酸才是攜帶遺傳信息的物質(zhì)
B.DNA分子中含有脫氧核糖和胸腺嘧啶
C.生物的遺傳物質(zhì)是DNA和RNA
D.含DNA的原核細(xì)胞不會(huì)同時(shí)含RNA

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

19.如圖為人體特異性免疫的部分過(guò)程,下列相關(guān)敘述中正確的是( 。
A.給未感染過(guò)禽流感病毒的人注射滅活的H5N1禽流感病毒,可以誘導(dǎo)M細(xì)胞迅速增殖分化
B.E細(xì)胞接觸被抗原入侵的靶細(xì)胞,導(dǎo)致靶細(xì)胞裂解
C.當(dāng)同一種抗原再次進(jìn)入人體時(shí),產(chǎn)生的漿細(xì)胞并不全來(lái)自記憶細(xì)胞
D.圖中具有識(shí)別功能的細(xì)胞有吞噬細(xì)胞、T細(xì)胞、B細(xì)胞、M細(xì)胞、E細(xì)胞

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

9.東莞市銀瓶山森林公園所屬的生命結(jié)構(gòu)層次是( 。
A.細(xì)胞B.種群C.群落D.生態(tài)系統(tǒng)

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

15.下列有關(guān)遺傳咨詢(xún)和人類(lèi)基因組計(jì)劃說(shuō)法正確的是(  )
①醫(yī)生對(duì)咨詢(xún)對(duì)象進(jìn)行身體檢查,并詳細(xì)了解家庭病史  
②分析、判斷遺傳病的傳遞方式 
③推算后代患病的風(fēng)險(xiǎn)率  
④向咨詢(xún)對(duì)象提出防治這種遺傳病的對(duì)策、方法和建議,如終止妊娠、進(jìn)行產(chǎn)前診斷等,并且解答咨詢(xún)對(duì)象提出的各種問(wèn)題  
⑤人類(lèi)基因組計(jì)劃的實(shí)施,對(duì)于人類(lèi)疾病的診治和預(yù)防具有重要意義   
⑥人類(lèi)基因組由大約31.6億個(gè)堿基對(duì)組成,已發(fā)現(xiàn)的基因約為2.0萬(wàn)~2.5萬(wàn)個(gè)  
⑦人類(lèi)基因組測(cè)序是測(cè)定人的46條染色體中的一半,即23條染色體的堿基序列.
A.①②③④B.①②③⑤C.①②③④⑤⑥D.①②③④⑤⑥⑦

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

12.丙細(xì)胞中同源染色體對(duì)數(shù)及分裂產(chǎn)生的子細(xì)胞名稱(chēng)分別為( 。
A.4   精細(xì)胞或極體B.0   卵細(xì)胞或極體
C.8   精細(xì)胞或極體D.0   精細(xì)胞或極體

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

13.關(guān)于DNA和RNA的敘述,正確的是( 。
A.一種tRNA可以攜帶多種氨基酸
B.反密碼子是位于mRNA上相鄰的三個(gè)堿基
C.原核細(xì)胞中既有DNA,也有RNA
D.葉綠體、線(xiàn)粒體和核糖體都含有DNA

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同步練習(xí)冊(cè)答案