Question

釀酒、做面包都需要酵母菌。某同學想探究酵母菌的呼吸方

式(是否在有氧和無氧條件下都能生存)，于是進行了如下實驗。

(1)實驗原理：酵母菌在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。

作出假設：___________________________________________________________。

(2)材料用具：酵母菌培養(yǎng)液、澄清石灰水、橡皮球、玻璃導管數(shù)根、質(zhì)量分數(shù)為10%

的NaOH溶液等。

(3)實驗步驟：

①A瓶先封口放置一段時間后選擇玻璃導管，將下圖中的裝置一、二中的錐形瓶分別進

行連接。

②將兩套裝置放在適宜溫度條件下培養(yǎng)10小時，觀察澄清石灰水是否變渾濁。

步驟①中A瓶先封口放置一段時間的目的是__________________________________

________________________________________________________________________。

(4)預測及結論：

①________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

②________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

③________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

④________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

(5)為進一步確定酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物，可以再用______________(試劑)檢測培養(yǎng)瓶中有無酒精產(chǎn)生。

 

Answer 1

(1)酵母菌在有氧和無氧條件下都能進行細胞呼吸

(3)①裝置連接如上圖　②防止瓶中氧氣的干擾，確保通入石灰水中的CO₂來自酵母菌無氧呼吸

(4)①兩組裝置中石灰水都出現(xiàn)渾濁，說明酵母菌在有氧和無氧條件下都能進行呼吸

②兩組裝置中石灰水都不出現(xiàn)渾濁，說明酵母菌在有氧和無氧條件下都不能進行呼吸

③裝置一中石灰水渾濁，裝置二中不渾濁，說明酵母菌只能在無氧條件下進行呼吸

④裝置一中石灰水不渾濁，裝置二中渾濁，說明酵母菌只能在有氧條件下進行呼吸

(5)重鉻酸鉀

 

(1)根據(jù)實驗原理及日常生活經(jīng)驗作出最可能的假設。(3)A瓶封口放置一段時間是為了耗盡瓶中遺留的O₂，防止O₂干擾酵母菌的無氧呼吸(此目的是假設酵母菌可能會進行無氧呼吸)，若酵母菌能進行無氧呼吸，產(chǎn)生的CO₂應通過B瓶進行檢驗。裝置二向D瓶中通入已在C瓶中去除CO₂的空氣，說明是用來探究酵母菌是否會進行有氧呼吸的，若能進行，產(chǎn)生的CO₂通入E瓶進行檢驗。因此應用導管將兩裝置中各瓶進行連接。(4)預測現(xiàn)象及結論有四種情況：有氧、無氧都不能呼吸，有氧能呼吸、無氧不能呼吸，有氧不能呼吸、無氧能呼吸，有氧、無氧都能呼吸。(5)酸性重鉻酸鉀與酒精反應呈灰綠色。