Question

【題目】綠色熒光蛋白是從發(fā)光水母中分離出來的一種結(jié)構(gòu)蛋白，其相關(guān)數(shù)據(jù)如下表所示。若R基上的羧基和氨基不會脫水形成肽鍵，則下列對該蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(　　)

氨基酸數(shù)目	126	R基上的羧基數(shù)	15
游離羧基總數(shù)	17	游離氨基總數(shù)	17

A. 只有1條肽鏈

B. R基上的氨基有17個(gè)

C. 水解時(shí)，水中的氧參與形成氨基

D. 合成一分子該蛋白質(zhì)，脫去水的相對分子質(zhì)量為2 232

Answer 1

【答案】D

【解析】

本題考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，考查對氨基酸、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的理解。一條肽鏈至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，游離的氨基或羧基總數(shù)應(yīng)為R基上的氨基或羧基數(shù)+1。

該蛋白質(zhì)中游離羧基總數(shù)為17，R基上的羧基數(shù)為15，據(jù)此可推知該蛋白質(zhì)含有肽鏈17—15=2條，A項(xiàng)錯誤；R基上的氨基=17—2=15個(gè)，B項(xiàng)錯誤；蛋白質(zhì)水解時(shí)，水中的氧參與形成羧基，C項(xiàng)錯誤；合成一分子該蛋白質(zhì)，脫去水的分子數(shù)=肽鍵數(shù)=126—2=124個(gè)，減少的相對分子質(zhì)量為18×124=2 232，D項(xiàng)正確。

形成肽鏈數(shù)	形成肽鍵數(shù)	脫去水分子數(shù)	蛋白質(zhì)相對 分子質(zhì)量
1	n－1	n－1	na－18(n－1)
m	n－m	n－m	na－18(n－m)