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食物中肉、禽蛋煮熟后食用是人類進化的表現(xiàn)，不僅有利于健康，而且也有利于食物營養(yǎng)成分的充分消化和吸收。肉和禽蛋烹飪過程中使其蛋白質變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質的

A．肽鍵 B．空間結構 C．肽鏈 D．氨基酸

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．在有絲分裂的一個細胞周期中，最可能發(fā)生在同一時期的是（　�。�
A．DNA復制和染色單體的形成B．染色體數(shù)加倍和DNA分子數(shù)加倍
C．著絲點的分裂和細胞質的分裂D．細胞板的出現(xiàn)和紡錘體的出現(xiàn)

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科目：高中生物 來源：2016屆山東師范大學附屬中學高三上學期第二次模擬生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列各圖所示細胞均來自同一生物體，有關敘述正確的是

A．屬于有絲分裂過程的圖是③④⑤

B．細胞①的形成過程：④→③→⑤→②→⑥→①

C．圖①和圖②可能來自同一個初級精母細胞

D．圖③④⑤⑥中都具有同源染色體

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年廣東省高一上期中生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（16分）如圖所示為幾種生物的結構模式圖。請據(jù)圖回答下面問題：

（1）幾種生物中最有可能屬于病毒的是 （填字母），它在結構上不同于其他生物的顯著特點是 ，病毒的生活及繁殖必須在 內才能進行。

（2）科學家依據(jù)細胞內有無 ，將細胞分為原核細胞和真核細胞。上圖中屬于原核細胞的是 （填字母）。

（3）上圖中能進行光合作用的是[ ] （填字母和文字），因而它是一類 （填“自養(yǎng)”或“異養(yǎng)”）生物。

（4）D圖展示了哺乳動物的平滑肌細胞，其與原核細胞的統(tǒng)一性表現(xiàn)在 。

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年廣東省高一上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下面是關于脂質的敘述，其中正確的是

A．磷脂由C、H、O三種元素組成，是構成細胞膜的重要成分

B．性激素的化學本質是蛋白質，對維持生物體的生殖過程起著重要的調節(jié)作用

C．維生素D的化學本質是固醇，能促進人和動物腸道對磷的吸收

D．脂肪只存在于動物的脂肪細胞中，而植物細胞中沒有

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年廣東省高一上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖為生物種類的概念圖，對a、b、c所代表的生物分析正確的一項是

A．a—原核生物、b—細菌、c—流感病毒

B．a—真核生物、b—真菌、c—乳酸菌

C．a—真核生物、b—植物、c—藍藻

D．a—原核生物、b—細菌、c—大腸桿菌

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年黑龍江省哈爾濱市高一上期中生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（10分）某蛋白質分子由四條肽鏈組成，共654個氨基酸，請回答：

（1）該蛋白質分子形成的場所是 ，相對分子質量減少了 。

（2）假設該蛋白質分子其中的一條肽鏈由4種氨基酸（結構式如下圖）經脫水縮合形成，分子式為C x H y O m N n S,則該條肽鏈是由 個氨基酸形成的，連接氨基酸的化學鍵的結構簡式為 。

（3）蛋白質分子的多樣性除了與氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序有關外，還與 有關。

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年黑龍江省哈爾濱市高一上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖為細胞間信息交流的一種方式，下列有關敘述不正確的是

A．圖中反映了細胞膜具有細胞間信息交流的功能

B．圖中乙細胞表示靶細胞

C．圖中a表示信號分子（如激素）

D．圖中b表示細胞膜上的磷脂分子

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

17．某生物興趣小組利用酵母菌探究細胞呼吸類型，實驗裝置如圖所示，請據(jù)圖回答：

（1）該實驗選用酵母菌作為實驗材料的原因是酵母菌屬于兼性厭氧菌．
（2）A瓶質量分數(shù)為10%的NaOH溶液的作用是吸收空氣中的CO2，使進入B瓶的空氣先經過NaOH處理，排除對實驗結果的干擾．
（3）D瓶應封口放置一段時間后，再連通E瓶，其原因是：使酵母菌將瓶中的氧氣消耗完，以確保通入澄清石灰水的CO2是酵母菌的無氧呼吸所產生的
（4）該實驗的自變量是氧氣的有無，而溫度、pH、培養(yǎng)液濃度等條件均是無關變量．
（5）D瓶中的溶液加入橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下發(fā)生反應，變成灰綠色，可檢測酒精的產生．

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