甘薯在儲藏過程中，淀粉在淀粉酶的作用下生成還原糖，還原糖含量越高甘薯越甜．下列推測不合理的是（　�。�
A、儲藏溫度會影響甘薯的甜度
B、儲藏時間不影響甘薯的甜度
C、甘薯提取液與本尼迪特試劑共熱出現(xiàn)紅黃色
D、甘薯提取液與雙縮脲試劑反應出現(xiàn)紫色
考點：糖類的種類及其分布和功能,檢測蛋白質(zhì)的實驗,檢測還原糖的實驗
專題：
分析：甘薯的組成成分有糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機物和水、無機鹽等無機物；甘薯的主要的糖類物質(zhì)是淀粉，淀粉水解形成麥芽糖，麥芽糖是還原糖，可以與本尼迪試劑反應呈現(xiàn)紅黃色；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色，因此可以用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)．
解答： 解：A、溫度通過影響甘薯中淀粉水解形成可溶性糖而影響甘薯的甜度，A正確；
B、儲藏時間通過影響甘薯中淀粉水解形成可溶性糖而影響甘薯的甜度，B錯誤；
C、甘薯中的淀粉可以水解形成還原糖，還原糖與本尼迪試劑反應呈現(xiàn)紅黃色，C正確；
D、甘薯中含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色反應，D正確．
故選：B．
點評：本題的知識點是組成細胞的化合物的種類，糖類的分類、分布及檢測方法，蛋白質(zhì)的檢測方法，旨在考查學生理解所學知識的要點，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系并應用相關(guān)知識對某些生物學問題進行解釋、推理、判斷的能力．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列屬于免疫缺陷病的是（　　）
A、類風濕性關(guān)節(jié)炎B、蕁麻疹
C、艾滋病D、尿毒癥

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科目：高中生物 來源： 題型：

已知普通小麥是六倍體，含42條染色體．有關(guān)普通小麥的下列敘述中，錯誤的是（　　）
A、它的單倍體植株的體細胞含21條染色體
B、它的每個染色體組含7條染色體
C、它的體細胞中染色體有6種形態(tài)
D、離體培養(yǎng)它的花粉，產(chǎn)生的植株表現(xiàn)高度不育

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科目：高中生物 來源： 題型：

新鮮的小麥種子晾曬時變得皺縮，若曬干后繼續(xù)烘烤，則種子就不能萌發(fā)了．種子晾曬失去的水和烘干失去的水分別是  （　�。�
A、自由水 自由水
B、自由水 蒸發(fā)水
C、結(jié)合水 自由水
D、自由水  結(jié)合水

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科目：高中生物 來源： 題型：

下面是關(guān)于脂質(zhì)的敘述，其中正確的是（　�。�
A、企鵝體內(nèi)的脂肪有減少熱量散失，維持體溫恒定的作用
B、性激素的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，對維持生物體的生殖過程起著重要的調(diào)節(jié)作用
C、脂肪只存在于動物的脂肪細胞中，而植物細胞中沒有
D、磷脂由C、H、O三種元素組成，是構(gòu)成細胞膜的主要成分

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科目：高中生物 來源： 題型：

“中心法則”的實質(zhì)是（　　）
A、遺傳信息的傳遞過程和基因的作用原理
B、遺傳物質(zhì)的傳遞規(guī)律
C、具體性狀的傳遞過程和基因的作用原理
D、基因的傳遞規(guī)律

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)實驗的敘述正確的是（　�。�
A、利用蛋清液、蛋白酶、雙縮脲試劑探究溫度對酶活性的影響
B、蛋白質(zhì)與蛋白酶混合一段時間后，用雙縮脲試劑檢測不會出現(xiàn)紫色
C、利用過氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液研究酶的高效性
D、洋蔥鱗片葉外表皮不同部位的細胞質(zhì)壁分離程度相同

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科目：高中生物 來源： 題型：

原核細胞和真核細胞最明顯的區(qū)別是（　�。�
A、有無細胞膜
B、細胞的體積大小不同
C、有無遺傳物質(zhì)
D、有無核膜包圍的細胞核

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科目：高中生物 來源： 題型：

釀膿鏈球菌反復感染人體可引起風濕性心臟病，其主要原因是（　�。�
A、機體免疫功能低下或喪失
B、外來抗原直接作用于機體某些組織
C、抗體與自身組織發(fā)生反應，引起自身免疫病
D、外來抗原與自身某些組織細胞有共同的或相似的抗原

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