Question

【題目】探究溫度對果膠酶活性影響的實驗中，得到如下實驗結(jié)果。據(jù)此分析不正確的是

溫度（℃）	30	35	40	45	50	55	60	65	70	75	80
果汁量（mL）	3.5	4.6	8.6	10.9	12.3	11.7	10.1	5.4	3.9	4.8	5.6

A. 實驗過程中應(yīng)先將蘋果泥和果膠酶分別調(diào)節(jié)到對應(yīng)溫度后再混合

B. 為了實驗結(jié)果的科學(xué)性，各組混合處理時間和過濾果汁時間均應(yīng)相同

C. 該實驗自變量為溫度，因變量為果汁量，pH、處理過濾時間等為無關(guān)變量

D. 應(yīng)在50～55 ℃之間設(shè)置更細(xì)溫度梯度進行實驗探究果膠酶的最適溫度

Answer 1

【答案】D

【解析】

在進行科學(xué)探究時，為了確保實驗結(jié)果只是由實驗變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使這兩種環(huán)境中除實驗變量不同外，其它條件都相同；分析表中數(shù)據(jù)可知，為探究溫度對果膠酶活性的影響，該同學(xué)以溫度為變量設(shè)置了不同溫度條件下的多組對照實驗．

實驗過程中應(yīng)先將蘋果泥和果膠酶分別調(diào)節(jié)到對應(yīng)溫度后再混合，以保證反應(yīng)溫度為設(shè)定的溫度，A正確；為了實驗結(jié)果的科學(xué)性和控制單一變量，各組混合處理時間和過濾果汁時間均應(yīng)相同，B正確；該實驗自變量為溫度，因變量為果汁量，pH、處理過濾時間等為無關(guān)變量，C正確；實驗中的溫度梯度跨度較大，要想確定最適溫度，需要設(shè)置更細(xì)溫度梯度進行實驗，分析數(shù)據(jù)，應(yīng)該在45～55 ℃之間設(shè)置更細(xì)溫度梯度進行實驗探究果膠酶的最適溫度，D錯誤。