Question

柑橘是重要的經(jīng)濟植物，我國是世界上柑橘栽培第一大國。目前人們在推動柑橘生產(chǎn)標準化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化，提高其經(jīng)濟價值等方面進行了積極的探索。請回答下列問題：

（1）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上可以利用植物組織培養(yǎng)的方法來獲得較多優(yōu)良柑橘種苗。???? ?? ?? 培養(yǎng)基是常用的一種培養(yǎng)基，能為外植體細胞提供大量元素、微量元素和有機物。在配置好的該培養(yǎng)基中添加的生長素和細胞分裂素是????? ??? ??? 的關鍵性激素。

（2）工業(yè)上通過提取橘皮精油作為食品、化妝品的配料是提高其經(jīng)濟價值的重要途徑之一。

① 提取時通常采用壓榨法而不用蒸餾法，原因是???????? 。為了提高出油率，首先要將橘皮????? ，并用石灰水浸泡。為了?????????? ，常加入相當于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并調(diào)節(jié)pH至7～8。

② 得到橘皮壓榨液后，過濾除去固體物和殘渣，然后????????? 進一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮精油分離出來。此時，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下???? 使雜質(zhì)沉淀，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其余部分過濾，? ??? ??? 混合合并后成為最終的橘皮精油。

 

Answer 1

【答案】

（1）MS??? 啟動細胞分裂、脫分化和再分化（2分）

（2）①水中蒸餾會導致原料焦糊或有效成分部分水解（2分）?? 干燥去水?? 使橘皮油易與水分離（2分）

②離心??? 靜置5～7天??? 濾液與吸出的上層橘油（2分）

【解析】

試題分析：（1）植物組培最常用MS培養(yǎng)基，為外植體細胞提供大量元素、微量元素和有機物。為了誘導脫分化和再分化，啟動細胞分裂，向配置好的MS培養(yǎng)基中加入生長素和細胞分裂素。

（2）①：根據(jù)不同植物原料的特點，植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等．由于水中蒸餾會導致原料焦糊或有效成分部分水解等問題，所以提取橘皮精油，常采用壓榨法而不用蒸餾法。為了提高出油率，首先將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，目的是破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫。壓榨過程常加入相當于橘皮質(zhì)量一定百分比的NaHC03和Na2S04，并調(diào)節(jié)pH值至 7-8，目的是使橘皮油易與水分離。

②：將壓榨液過濾除去固體物和殘渣后，用離心法進一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物，并分離出上層的橘皮精油．將分離出的橘皮油在5℃～10℃下靜置5～7天，使雜質(zhì)沉淀，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其余部分再次過濾，濾液與吸出的上層橘油混合合并后成為最終的橘皮精油。

考點：本題考查植物組培的條件和植物芳香油提取的相關知識，意在考查考生理論聯(lián)系實際，綜合運用所學知識解決自然界和社會生活中的一些生物學問題的能力。