Question

4．科學(xué)家培育出一種類似于細菌的“人造細胞”．這種“細胞”并不是真正的生命體，不能分裂和分化，但能連續(xù)數(shù)日生成蛋白質(zhì)．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（　�。�

• A． 每種蛋白質(zhì)都由 20 種氨基酸組成
• B． 每種蛋白質(zhì)都含有 C、H、O、N、S、Fe 等元素
• C． 加入食鹽會使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變
• D． 蛋白質(zhì)是肽鏈以一定方式形成的具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種．
2、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別．

解答 解：A、每種蛋白質(zhì)最多由20 種氨基酸組成，A錯誤；
B、每種蛋白質(zhì)都含有 C、H、O、N元素，有的蛋白質(zhì)還含有S、Fe 等元素，B錯誤；
C、加入食鹽會使蛋白質(zhì)的溶解度發(fā)生變化，該過程蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)沒有改變，C錯誤；
D、蛋白質(zhì)分子是由一條或多條肽鏈構(gòu)成，通過盤曲、折疊形成具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物，D正確．
故選：D．

點評 本題以科學(xué)家培育出的一種類似于細菌的“人造細胞”為題材，考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的知識，考生識記構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸的種類和蛋白質(zhì)多樣性的原因是解題的關(guān)鍵．