（15分）

（1）傳統(tǒng)發(fā)酵技術應用十分廣泛，果酒和果醋就是常見例子。當發(fā)酵裝置由果酒釀造轉為果醋釀造時，首先要提高__________，并注意適時通過充氣口__________。

（2）菊花的組織培養(yǎng)，一般選擇__________（開花/未開花）植株的莖上部新萌生的側枝；一般將pH控制在__________左右，溫度控制在18至22℃，并每天光照12h。植物激素中，生長素和細胞分裂素是啟動細胞分裂、__________和__________的關鍵性激素。

（3）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等，柑橘芳香油的制備通常使用__________法。為提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，并用__________浸泡。

（1）發(fā)酵溫度 充氣（1分） （2）未開花 5．8 脫分化 再分化 （3）壓榨 石灰水

【解析】

試題分析：（1）果酒制作所需酵母菌最適其生長繁殖溫度為20℃，所以酒精發(fā)酵一般控制在18℃～22℃，而且要隔絕氧氣；果醋所需醋酸菌最適生長溫度為30℃～35℃，而且醋酸菌為好氧菌，所以當發(fā)酵裝置由果酒釀造轉為果醋釀造時，首先要提高溫度，其次要注意通入氧氣。（2）菊花的組織培養(yǎng)，一般選擇未開花植株的莖上部新萌生的側枝較容易在離體條件下發(fā)育成植株；般將pH控制在5.8左右，溫度控制在18～22℃，并每天光照12h。只植物組織培養(yǎng)過程中，植物激素在啟動細胞分裂、脫分化和再分化等過程中起著關鍵性作用。（3）由于橘皮精油成分在用水蒸氣蒸餾會發(fā)生水解，使用水中蒸餾會產(chǎn)生原料焦糊，所以柑橘芳香油的制備通常使用壓榨法。為提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。

考點：本題考查生物技術實踐相關技術知識，意在考查學生能理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系能力。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2014-2015學年河南省高三下學期第一次月考理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖表示細胞內(nèi)相關的生理活動，下列表述不正確的是的( )

A.圖一所示細胞可能發(fā)生圖二所示的a、b、c、f、g過程

B.細胞中合成所有的酶都要經(jīng)過b過程

C.構成圖一中①物質含有5種元素、4種堿基和兩條單鏈

D.若物質⑤最終被加工成抗HIV抗體，則圖一所代表的細胞具有特異性識別HIV的能力

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年福建省泉州市高三3月教學質量檢測生物試卷（解析版） 題型：選擇題

研究人員選取體長、體重一致的斑馬魚隨機均分成對照組和訓練組，其中訓練組每天進行運動訓練（持續(xù)不斷驅趕斑馬魚游動），對照組不進行。訓練一段時間后，分別測量兩組斑馬魚在靜止時及相同強度運動后的肌肉乳酸含量，結果如下圖。下列敘述正確的是

A.乳酸是由丙酮酸在線粒體基質中轉化形成的

B.靜止時斑馬魚所需ATP主要在細胞質基質生成

C.運動訓練可降低無氧呼吸在運動中的供能比例

D.運動訓練可降低斑馬魚靜止時的無氧呼吸強度

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年江西省盟校高三第一次十校聯(lián)考理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（15分）五年前小明家承包了一大片荒山，購買、種植了無子柑橘苗。今年，無子柑橘喜獲豐收。小明家將無子柑橘一部分銷售；一部分橘瓤制作橘子酒，橘皮用作提取橘皮精油。請對下列問題作出回答：

（一）以下是無子柑橘植物組織培養(yǎng)過程示意圖：

外植體 → 愈傷組織 → 長出叢芽 → 生根 → 移栽成活

（1）判斷愈傷組織是否產(chǎn)生，依據(jù)是看是否產(chǎn)生 細胞。

（2）植物激素中生長素和細胞分裂素是啟動細胞分裂和分化的關鍵性激素，在植物組織培養(yǎng)過程中：

①若先使用細胞分裂素，后使用生長素，實驗結果是細胞 。

②當同時使用這兩種激素時，生長素用量比細胞分裂素用量的比值______（填“高”、“低”或“適中”）時，促進愈傷組織的形成。

（二）利用橘瓤制作橘子酒過程：

橘子去皮→橘瓤榨汁→接種→酒精發(fā)酵→橘子酒

（3）整個過程要防止雜菌污染，做好消毒、滅菌操作。滅菌是指使用強烈的理化因子殺死物體內(nèi)外 。

（4）微生物接種最常用的方法是平板劃線法和 。

（三）利用橘皮提取橘皮精油具體操作流程：

石灰水浸泡① →漂洗②→壓榨③→過濾④→靜置⑤→再次過濾⑥→橘皮油

（5）①步之前對橘皮的處理是 。

（6）壓榨是個機械加壓過程，要求是既要將原料壓緊，防止原料滑脫，又要 。

（7）⑥步用________過濾。

（8）橘皮精油的提取之所以不采用水蒸氣蒸餾法，是因為水中蒸餾會導致原料焦糊和

等問題。

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年江西省盟校高三第一次十校聯(lián)考理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

進行遺傳咨詢是預防遺傳病發(fā)生的主要手段之一。通過對患某種單基因遺傳病的家系進行調查，繪出如圖系譜，假定圖中第Ⅲ1患該遺傳病的概率是1/6，那么，得出此概率值需要的限定條件是

A．Ⅱ3和Ⅱ4的父母中有一個是患病者

B．Ⅰ1和Ⅰ2都是攜帶者

C．Ⅱ3和Ⅱ4的父母中都是攜帶者

D．Ⅱ2和Ⅱ3都是攜帶者

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年江西省紅色六校高三第二次聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

植物的生長發(fā)育與激素調節(jié)息息相關，下列關于植物激素調節(jié)的敘述，正確的是（ ）

A.頂芽的幼嫩細胞可利用蘇氨酸經(jīng)一系列反應轉變成生長素

B.果實發(fā)育過程中僅生長素發(fā)揮重要作用，而促進果實成熟的主要是乙烯

C.不同濃度的生長素處理生理狀態(tài)相同的插條，生根數(shù)可能相同

D.休眠的種子經(jīng)脫落酸溶液處理后，種子的休眠期將會被打破

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年湖北省漢川高二期末統(tǒng)考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（8分）6月8日是世界海洋日。海洋是生物圈的重要組成部分，與人類的生存和發(fā)展息息相關。

（1）根據(jù)圖甲分析，要獲得最大持續(xù)捕撈量，捕撈后大黃魚種群數(shù)量應處于__________點。用標志重捕法調查大黃魚種群密度時，若標記個體更易于被捕食，則種群密度的估計值_____（填“偏高”“偏低”或“不變”）。

（2）海洋魚類生活在不同的水層，這體現(xiàn)了生物群落的_______結構。新建碼頭的樁柱表面很快被細菌附著，隨后依次出現(xiàn)硅藻、藤壺、牡蠣等，該過程稱為________。

（3）圖乙表示某海域能量流動簡圖，A、B、C、D表示生態(tài)系統(tǒng)的組成成分。圖中________和_________（填字母）在碳循環(huán)過程中起著關鍵作用；能量在第一營養(yǎng)級和第二營養(yǎng)級之間的傳遞效率為________。

（4）海洋會受到石油、工業(yè)廢水、生活污水等污染。如果污染超過海洋生態(tài)系統(tǒng)的______，海洋生態(tài)系統(tǒng)就很難恢復到原來的狀態(tài)。

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年湖北省漢川高二期末統(tǒng)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

南京地處亞熱帶地區(qū)，四季分明，植物能接受外界光照、溫度變化的刺激。某些植物通過調節(jié)各激素的合成，使得冬天休眠、夏天生長，如圖，有關敘述正確的是

赤霉素、細胞分裂素和脫落酸三者之間的合成關系

A．10℃有利于過程①②③④，30℃有利于過程①③⑤⑥

B．由圖可知，植物的休眠和生長都只由一種激素調節(jié)完成

C．長日照能促進過程②④，短日照能促進過程⑤⑥

D．冬天休眠時，植物體內(nèi)的赤霉素和脫落酸的含量都會增加

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年河南省名校高三上學期12月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖表示兩個二倍體動物細胞分裂時的染色體行為，以下敘述錯誤的是

A.甲和乙細胞中染色體數(shù)相同，它們的體細胞中染色體數(shù)也是相同的

B.甲細胞所處的時期為減數(shù)第一次分裂中期，乙細胞所處的時期為有絲分裂中期

C.甲和乙細胞中，每條染色體上都含有兩個DNA分子

D.乙細胞產(chǎn)生的子細胞有可能進行與甲細胞相同的分裂

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