【題目】腐乳制作過程中所利用的微生物主要是

A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 毛霉D. 紅曲霉

【答案】C

【解析】

參與腐乳制作的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多種，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一種絲狀真菌，具有發(fā)達(dá)的白色菌絲，毛酶等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸。

A. 乳酸菌參與泡菜制作，A錯(cuò)誤；

B. 酵母菌參與果酒制作，B錯(cuò)誤；

C. 參與腐乳制作的微生物有多種，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要是毛霉，C正確；

D. 紅曲霉不是參與腐乳制作的主要微生物，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為植物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）與動(dòng)物細(xì)胞相比較，該細(xì)胞所特有的結(jié)構(gòu)有____________（填寫序號(hào)）。

（2）控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的結(jié)構(gòu)是[ ]____________，它的功能特性是____________。

（3）假若是洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞，則圖中不該出現(xiàn)的是[14]液泡和[ ]____________。

（4）細(xì)胞內(nèi)具有雙層膜的結(jié)構(gòu)有____________（填序號(hào)）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在細(xì)胞增殖過程中，染色體和DNA都有復(fù)制和加倍的過程，下列相關(guān)敘述不正確的是

A. 染色體復(fù)制后其數(shù)量是之前的一倍

B. 細(xì)胞中b、d過程發(fā)生在細(xì)胞分裂間期

C. 染色體復(fù)制的實(shí)質(zhì)是DNA數(shù)量的加倍

D. 細(xì)胞中a過程發(fā)生在細(xì)胞分裂間期，c過程發(fā)生在細(xì)胞分裂后期

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】 下圖甲中a、b、c、d表示某植物根尖的不同區(qū)域，圖乙是用高倍顯微鏡觀察到的該植物組織切片有絲分裂的模式圖。請(qǐng)回答下列問題：

（1）觀察根尖有絲分裂時(shí)應(yīng)選擇________區(qū)細(xì)胞，該區(qū)細(xì)胞的特點(diǎn)是：__________________。

（2）請(qǐng)按細(xì)胞有絲分裂過程排列圖乙中細(xì)胞A、B、C、D：________________。細(xì)胞D內(nèi)發(fā)生的主要染色體行為變化為________________________________________。

（3）細(xì)胞是獨(dú)立分裂的，但不能選定一個(gè)細(xì)胞持續(xù)觀察它的整個(gè)分裂過程，原因是______________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】微生物非常細(xì)小，必須通過培養(yǎng)基才能生長(zhǎng)出來。各種微生物都有它們不同的營(yíng)養(yǎng)特性，也就是需要各種成分不同的培養(yǎng)基。下表所示為某微生物培養(yǎng)基的配方，請(qǐng)回答：

（1）表中各營(yíng)養(yǎng)成分含量確定的原則是根據(jù)___________________。如果按照物理狀態(tài)、用途劃分，該培養(yǎng)基分別屬于____________培養(yǎng)基。

（2）該培養(yǎng)基中的氮源是_________。該培養(yǎng)基所培養(yǎng)微生物的同化作用的類型最可能是____________。

（3）有時(shí)在培養(yǎng)基凝固前要擱置斜面，其目的是____________________________。

（4）若用該培養(yǎng)液培養(yǎng)纖維素分解菌，應(yīng)除去的物質(zhì)是_______________，應(yīng)加入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是______________，為檢測(cè)纖維素分解菌的存在與否還應(yīng)加入___________。

（5）通常，對(duì)培養(yǎng)獲得的微生物還可以依據(jù)________________________等特征進(jìn)行初步的鑒定和分類。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生物學(xué)中普遍存在著“信息”，如圖為信息傳遞模型。下列敘述不正確的是（ ）

A. 若圖示為中心法則部分內(nèi)容，且A為DNA，B為RNA，則甲過程需要RNA聚合酶，乙過程需要逆轉(zhuǎn)錄酶

B. 若圖示為性激素的分泌調(diào)節(jié)過程，且A為垂體，B為性腺，則甲為促性腺激素，乙為性激素

C. 若圖示為血糖調(diào)節(jié)過程，且A為胰島素，B表示血糖濃度降低，則甲為促進(jìn)作用，乙為抑制作用

D. 若圖示為草原中狼與羊根據(jù)氣味進(jìn)行獵捕與躲避獵捕的過程，且A為狼，B為羊，則甲屬于化學(xué)信息，乙屬于物理信息

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于真核細(xì)胞生物膜的敘述，正確的是

A. 構(gòu)成生物膜的脂質(zhì)主要有磷脂、膽固醇和脂肪

B. 抗體合成越旺盛的細(xì)胞，其高爾基體膜和細(xì)胞膜的成分更新速率越快

C. 細(xì)胞許多化學(xué)反應(yīng)都在生物膜上進(jìn)行，ATP分子都是在生物膜上合成的

D. 細(xì)胞在分化的過程中，其細(xì)胞膜的通透性穩(wěn)定不變

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】光呼吸是所有進(jìn)行光合作用（使用卡爾文循環(huán)進(jìn)行碳固定）的細(xì)胞（但并非所有這些細(xì)胞都能運(yùn)行完整的光呼吸）在光照和高氧低二氧化碳情況下發(fā)生的一個(gè)生化過程。它是光合作用(卡爾文循環(huán))中一個(gè)損耗能量的副反應(yīng)。 植物細(xì)胞中的葉綠體在光照條件下可以消耗一定量的O2，這屬于植物細(xì)胞光呼吸的重要環(huán)節(jié)。如圖表示光合作用和光呼吸的部分過程，請(qǐng)回答：

（1）過程①發(fā)生在_________中，并且需要光反應(yīng)提供______．在黑暗條件下C3不能被還原再生成______化合物，使光呼吸因缺乏底物而不能進(jìn)行。

（2）研究發(fā)現(xiàn)，催化過程②和③的是同一種酶，CO2和O2會(huì)競(jìng)爭(zhēng)此酶的同一活性位點(diǎn)．因此，當(dāng)細(xì)胞中O2濃度升高時(shí)，過程②會(huì)受到_____。

（3）②在強(qiáng)光下，光反應(yīng)轉(zhuǎn)換的能量超過暗反應(yīng)的需要，會(huì)對(duì)細(xì)胞造成傷害，此時(shí)光呼吸可以對(duì)細(xì)胞起到保護(hù)作用，據(jù)圖回答，其原因是__________________。

（4）從能量代謝的角度看，光呼吸和有氧呼吸最大的區(qū)別是________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列說法正確的是（ ）

A. 基因工程能夠按照人類意愿改造生物

B. 所有轉(zhuǎn)基因食品都不安全，不能食用

C. 所有轉(zhuǎn)基因生物都很安全，應(yīng)無限制推廣

D. 我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因生物沒有規(guī)定

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