Question

將小麥種子分別置于20 ℃和30 ℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天，依次取等量的萌發(fā)種子分別制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支試管甲、乙、丙，分別加入等量的淀粉液，然后按下圖加入等量的提取液和蒸餾水，45℃水浴保溫5分鐘，立即在3支試管中加入等量斐林試劑并煮沸2分鐘，搖勻觀察試管中的顏色。結(jié)果是(　　)

1. A.
   甲呈藍(lán)色，乙呈磚紅色，丙呈無色
2. B.
   甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色
3. C.
   甲、乙皆呈藍(lán)色，丙呈磚紅色
4. D.
   甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色

Answer 1

D
試題分析：根據(jù)題意和圖示分析可知：提取液中含有淀粉酶。由于小麥種子分別置于20 ℃和30 ℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，所以在30 ℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)的小麥種子，制成的提取液Ⅱ中含有的淀粉酶量比在20 ℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)的小麥種子，制成的提取液Ⅰ中含有的淀粉酶量多。所以實(shí)驗(yàn)過程中，乙試管中產(chǎn)生的還原性糖比甲試管中產(chǎn)生的還原性糖多，因此乙呈磚紅色，甲呈淺磚紅色。而丙試管中加入的是蒸餾水，所以沒有還原性糖產(chǎn)生，仍呈藍(lán)色。
考點(diǎn)：有機(jī)物的鑒定
點(diǎn)評：本題難度一般，要求學(xué)生識記有機(jī)物的鑒定的相關(guān)知識，考查學(xué)生對淀粉水解和還原性糖鑒定方法的理解。