【題目】下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述正確的是（ ）

A.果醋制作所需要的適宜溫度最高

B.制作果酒時(shí)長期通氧可提高酒精產(chǎn)量

C.使用的主要菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

D.制作果酒、果醋和腐乳的全過程都離不開微生物的作用

【答案】A

【解析】

果酒使用的菌種為酵母菌，屬于真菌，溫度為18~25℃，無氧。

果醋制作菌種是醋酸菌，屬于原核細(xì)胞，適宜溫度為30~35℃，需要持續(xù)通入氧氣。

腐乳制備的菌種是毛霉，適宜溫度為15~18℃，一定濕度。

A、果酒需要的溫度在18-25℃，果醋制備的溫度是30-35℃，腐乳制作需要的適宜溫度是15-18℃，A正確；

B、酒精是酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物，故制作果酒時(shí)先通氧后密封可提高酒精產(chǎn)量，B錯(cuò)誤；

C、果酒、果醋和腐乳制作使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌和毛霉，C錯(cuò)誤；

D、制作果酒、果醋和腐乳都離不開微生物的作用，但不是全過程都離不開，D錯(cuò)誤。

故選A。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】回答下列問題：

為了驗(yàn)證某大豆品種的矮化特性與赤霉素的含量有關(guān)，請(qǐng)用所給的實(shí)驗(yàn)材料，完成下列實(shí)驗(yàn)步驟并回答下列問題:

實(shí)驗(yàn)材料：具2片真葉且長勢(shì)相同的該品種大豆幼苗若干、完全培養(yǎng)液、蒸餾水、適宜濃度的赤霉素溶液，噴壺等。

（1）實(shí)驗(yàn)步驟：

①將上述大豆幼苗平均分成A、B兩組，A組為對(duì)照組，B組為實(shí)驗(yàn)組，分別置于等量完全培養(yǎng)液中培養(yǎng)。

②用噴壺分別將 和 噴灑在A、B兩組幼苗上。

③將兩組苗置于相同且適宜的溫度和光照等條件下培養(yǎng)，一段時(shí)間后，測(cè)定兩組植株的________________。

（2）預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果： 。

（3）上述實(shí)驗(yàn)中，如果A、B兩組各選用1株幼苗進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，是否影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可靠性？為什么？

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生物進(jìn)化和自然選擇的敘述，正確的是

A. 有害突變不能成為生物進(jìn)化的原材料

B. 某種生物產(chǎn)生新基因并穩(wěn)定遺傳后，則形成了新物種

C. 自然選擇直接選擇的是個(gè)體的表現(xiàn)型

D. 若沒有遷人遷出、自然選擇等因素的影響，一個(gè)隨機(jī)交配小群體的基因頻率在各代保持不變

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】同化效率指植物吸收的光能中被光合作用所固定的能量比例，或被動(dòng)物攝食的能量中被同化了的能量比例。草原上存在一條食物鏈：植物→兔→狼�；卮鹣铝袉栴}：

（1）從植物的光合色素對(duì)光的吸收情況看，草的同化效率不可能為100%的原因是____________________。

（2）該食物鏈中，兔同化的能量___________（填“大于”“等于”或“小于”）狼同化的能量，其原因是______________________________。

（3）狼能夠通過兔留下的氣味去獵捕兔，兔同樣也能夠通過狼的氣味或行為躲避獵捕，這說明生態(tài)系統(tǒng)的信息能夠______________________________。狼追逐兔的過程中，肌肉發(fā)達(dá)、動(dòng)作敏捷的兔容易逃脫狼的追逐而存活下來，而跑得快的狼也更容易得到食物而得以生存，這種現(xiàn)象稱之為__________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某精原細(xì)胞的基因型為AaBb，兩對(duì)等位基因獨(dú)立遺傳。正常情況下，下列各組精子中由同一個(gè)精原細(xì)胞經(jīng)減數(shù)分裂形成的是（　�。�

A.aB、aB、ab、abB.AB、AB、aB、aB

C.AB、Ab、aB、abD.aB、aB、Ab、Ab

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)組織細(xì)胞中化合物鑒定實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是

A. 煮沸后冷卻的豆?jié){中加入雙縮脲試劑后，會(huì)產(chǎn)生紫色反應(yīng)

B. 將斐林試劑加入果糖溶液中，溶液呈無色，水浴加熱后有磚紅色沉淀生成

C. 觀察有絲分裂實(shí)驗(yàn)時(shí)，在顯微鏡下能辨別視野中哪條染色體攜帶突變基因

D. 酵母菌進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸的產(chǎn)物都能使酸性重鉻酸鉀溶液呈灰綠色

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)“DNA 的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A.實(shí)驗(yàn)室可用雞血細(xì)胞作為提取 DNA 的材料

B.在 2mol/ LNaCI 溶液中，DNA 溶解度較大

C.向溶解 DNA 的 NaCI 溶液中緩慢加入蒸餾水，是為了充分稀釋 DNA

D.二苯胺試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用，否則會(huì)影響鑒定效果

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】已知某條肽鏈由 88 個(gè)氨基酸縮合而成，其中共有氨基 6 個(gè)，甲硫氨酸 5 個(gè)且在肽鏈中的 位置為 3、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式為 C5H11O2NS，以下敘述錯(cuò)誤選項(xiàng)是( )

①合成該多肽的氨基酸共有 N 原子數(shù)目 94 個(gè)

②若去掉多肽中的甲硫氨酸，肽鍵數(shù)目會(huì)減少 10 個(gè)

③若去掉該多肽中的甲硫氨酸，氨基和羧基均分別增加 5 個(gè)

④若去掉該多肽中的甲硫氨酸，新形成的多肽中氧原子數(shù)目比原來減少 1 個(gè)

A. ①②③B. ②③④C. ①②④D. ①③④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】[生物—選修3：現(xiàn)代生物科技專題]

2016年9月英國《新科學(xué)家》雜志披露：美國華裔科學(xué)家張進(jìn)團(tuán)隊(duì)利用“三父母嬰兒”技術(shù)，使一對(duì)約旦夫婦成功產(chǎn)下一個(gè)健康男嬰（嬰兒母親的線粒體攜帶有亞急性壞死性腦病基因，曾導(dǎo)致多次流產(chǎn)、嬰兒夭折）。所謂“三父母嬰兒”技術(shù)，是指利用有線粒體基因缺陷的女性卵子中的健康細(xì)胞核和捐贈(zèng)者去掉細(xì)胞核的卵子，“拼裝”一個(gè)新的卵子，再通過一系列現(xiàn)代生物技術(shù)，最終培育出正常嬰兒的技術(shù)。請(qǐng)回答下列問題：

（1）為重新“拼裝”卵子，需要通過顯微操作進(jìn)行_____。接下來他們又使用電脈沖方法來______“拼裝”的卵子。

（2）在對(duì)“拼裝”卵子體外受精前，需要對(duì)收集的精子進(jìn)行_______處理，哺乳動(dòng)物的處理方法有化學(xué)誘導(dǎo)法和____________兩種。

（3）受精卵形成后，應(yīng)將其移入______中繼續(xù)培養(yǎng)。人的體外受精胚胎，即試管胚胎，可在8—16個(gè)細(xì)胞階段進(jìn)行__________________。

（4）張進(jìn)告訴記者：他們碰巧、也是故意要“制造”男孩。因?yàn)槟行缘木�粒體_______（填“會(huì)”或“不會(huì)”）不會(huì)傳給下一代，理由是_________________________。

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