【題目】探究溫度對果膠酶活性影響的實驗中，得到如下實驗結(jié)果。據(jù)此分析不正確的是（ ）

A. 實驗過程中應(yīng)先將蘋果泥和果膠酶分別調(diào)節(jié)到對應(yīng)溫度后再混合

B. 為了實驗結(jié)果的科學性，各組混合處理時間和過濾果汁時間均應(yīng)相同

C. 應(yīng)在50～55℃之間設(shè)置更細溫度梯度進行實驗探究果膠酶的最適溫度

D. 該實驗結(jié)果表明高溫能使果膠酶失活，但高溫也可能促進果膠分解

【答案】C

【解析】實驗過程中應(yīng)先將蘋果泥和果膠酶分別調(diào)節(jié)到對應(yīng)溫度后再混合，A正確；為了實驗結(jié)果的科學性和控制單一變量，各組混合處理時間和過濾果汁時間均應(yīng)相同，B正確；實驗中的溫度梯度跨度較大，要想確定最適溫度，需要設(shè)置更細溫度梯度進行實驗，分析數(shù)據(jù)，應(yīng)該在45～55℃之間設(shè)置更細溫度梯度進行實驗探究果膠酶的最適溫度，C錯誤；C、高溫可以使酶失活，由表格數(shù)據(jù)可以看出，高溫也可能促進果膠分解，D正確。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某研究性學習小組利用熒光素﹣熒光素酶生物發(fā)光法，測定人參愈傷組織中ATP的含量，以研究人參細胞能量代謝的特點．
【實驗原理】熒光素在熒光素酶、ATP等物質(zhì)參與下，進行反應(yīng)發(fā)出熒光；用分光光度計可測定發(fā)光強度；當熒光素和熒光素酶都足量時，在一定范圍內(nèi)，ATP的含量與發(fā)光強度成正相關(guān)．
【實驗步驟】
Ⅰ，ATP的提取：稱取一定量的人參愈傷組織，研磨后沸水浴10min，冷卻至室溫，離心，取上清液．
Ⅱ，ATP的測定：吸取一定量的上清液，放入分光光度計反應(yīng)室內(nèi)，并注入適量的所需物質(zhì)，在有氧等適宜條件下進行反應(yīng)，記錄發(fā)光強度并計算ATP含量．請回答：
（1）步驟Ⅰ中的沸水浴處理，使酶的被破壞而失活．
（2）步驟Ⅱ中記錄實驗結(jié)果為 ， 分光光度計反應(yīng)室內(nèi)能量的轉(zhuǎn)換形式是 ．
（3）熒光素酶價格昂貴，為能準確測定出ATP的含量，又能節(jié)省酶的用量，學習小組探究了“測定ATP時所需熒光素酶溶液的最佳濃度”，實驗結(jié)果如圖．
①研究小組配制了1×10﹣8mol/LATP標準液，70mg/L熒光素溶液（過量）和溶液進行實驗．
②結(jié)果分析：該實驗的自變量為 ， 圖中點對應(yīng)的熒光素酶濃度是最佳的酶濃度，圖中e、f、g點所對應(yīng)的熒光素酶濃度不同，但發(fā)光強度相同，這是因為 ．

（4）ATP測定對食品衛(wèi)生監(jiān)控有重要意義．食品衛(wèi)生檢驗人員利用上述生物發(fā)光法測定某熟食品樣品中細菌的ATP總含量，測算出了細菌的數(shù)量，從而判斷食品污染程度．做出上述判斷的理由是：每個細菌細胞中ATP的含量 ．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】隨著人類基因組計劃的進展和多種生物基因組測序工作的完成，人類跨入了后基因組和蛋白質(zhì)組時代。對蛋白質(zhì)進行研究時，首先要獲得純度較高的蛋白質(zhì)。下圖是某生物興趣小組在“蛋白質(zhì)的提取和分離”實驗中，準備從豬的血液中初步提取血紅蛋白，設(shè)計的“血紅蛋白提取、分離流程圖”：

請回答下列有關(guān)問題：

（1）樣品處理中紅細胞的洗滌要用__________反復(fù)沖洗、離心。向紅細胞懸液中加入一定量的低濃度pH7．0的緩沖液并充分攪拌，可以破碎紅細胞，破碎細胞的原理是______________。

（2）血紅蛋白粗分離階段，透析的目的是________________，若要盡快達到理想的透析效果，可以___________（寫出一種方法）。

（3）血紅蛋白的純化是通過____________法將相對分子質(zhì)量大的雜質(zhì)蛋白除去。

（4）電泳利用了待分離樣品中各種分子的_________________等的差異，而產(chǎn)生不同遷移速度，實現(xiàn)各種分子的分離。

（5）一同學通過血紅蛋白醋酸纖維薄膜電泳，觀察到正常人和鐮刀型細胞貧血癥患者的血紅蛋白電泳結(jié)果如上圖所示。由圖可知攜帶者有______種血紅蛋白，從分子遺傳學的角度作出的解釋是______________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】豌豆高莖對矮莖為顯性，現(xiàn)在有高莖豌豆進行自交，后代既有高莖又有矮莖，比例為3：1,將后代中全部高莖豌豆再進行自交，則所有自交后代的表現(xiàn)型之比為

A. 1：1 B. 3：1 C. 5：1 D. 9：1

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】八倍體小黑麥的花粉培育成的植株是

A.單倍體 B.二倍體 C.四倍體 D.八倍體

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的敘述正確的是

A. 牛肉膏和蛋白胨都能提供碳源、氮源、磷酸鹽、維生素

B. 牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基需經(jīng)高壓蒸汽滅菌后調(diào)節(jié)pH

C. 該培養(yǎng)基配方中，有機物含量多、無機鹽含量少

D. 該培養(yǎng)基中加入少量水即可制成液體培養(yǎng)基

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】工業(yè)生產(chǎn)果汁時，常常利用果膠酶破除果肉細胞的細胞壁以提高出汁率。為研究溫度對果膠酶活性的影響，某學生設(shè)計了如下圖所示的實驗：

①將果膠酶與蘋果泥分裝于不同的試管，在10℃水浴中恒溫處理10min（如圖中A）。

②將步驟①處理后的果膠酶和蘋果泥混合，再次在10℃水浴中恒溫處理10min（如圖中B）。

③將步驟②處理后的混合物過濾，收集濾液，測量果汁量（如圖中C）。

在不同溫度條件下重復(fù)以上實驗步驟，并記錄果汁量，結(jié)果如下表：

溫度/℃

10

20

30

40

50

60

70

80

出汁量/mL

8

13

15

25

15

12

11

10

根據(jù)上述實驗，請分析并回答下列問題：

（1）果膠酶能破除細胞壁，是因為果膠酶可以促進細胞壁中的 水解。

（2）實驗結(jié)果表明，在上述8組實驗中，當溫度為 時果汁量最多，此時果膠酶的活性 。當溫度再升高時，果汁量降低，說明 。

（3）實驗步驟①的目的是 。

（4）實驗操作中，如果不經(jīng)過步驟①的處理，直接將果膠酶和蘋果泥混合，是否可以？ ，請解釋原因： 。

（5）根據(jù)果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用的系列實驗結(jié)果回答下列問題：

①下列圖中能正確表示溫度對果膠酶活性影響的曲線是 。

②下列圖中能正確表示pH對果膠酶活性影響的曲線是 。

③在原材料有限的情況下，能正確表示相同時間內(nèi)果膠酶的用量對果汁產(chǎn)量影響的曲線是 。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列說法中正確的是

A. 肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化實驗證明了DNA是主要的遺傳物質(zhì)

B. 噬菌體侵染細菌的實驗證明了DNA是遺傳物質(zhì)

C. 基因是DNA分子攜帶的遺傳信息

D. DNA是遺傳物質(zhì)，遺傳物質(zhì)是DNA

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生物多樣性的敘述中，錯誤的是

A．生物多樣性主要包括基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性三個層次

B．生物多樣性是生物進化的結(jié)果

C．生物多樣性包括各種生命形式的資源

D．生物多樣性的形成也就是新的物種不斷形成的過程

查看答案和解析>>

同步練習冊答案