【題目】家庭制作腐乳并無嚴格的滅菌環(huán)節(jié)，但也能制作出品質(zhì)優(yōu)良的腐乳。下列敘述不正確的是

A. 粽葉上有大量毛霉菌繁殖體，使毛霉菌在短期內(nèi)成為優(yōu)勢菌

B. 由于營養(yǎng)物質(zhì)的消耗和代謝產(chǎn)物的積累，毛霉菌之間的斗爭變得激烈

C. 發(fā)酵過程中要經(jīng)常揭開覆蓋物散熱

D. 裝瓶密封后能繼續(xù)進行發(fā)酵

【答案】C

【解析】在空氣中有大量的毛霉，成熟孢子可以在粽葉上萌發(fā)菌絲，在高溫高濕條件下繁殖迅速，短時間內(nèi)會成為優(yōu)勢菌種，A正確。隨著營養(yǎng)物質(zhì)的消耗和代謝產(chǎn)物的積累，毛霉菌之間因為資源有限斗爭激烈，B正確。發(fā)酵過程中為了避免外界微生物的污染不能經(jīng)常揭開覆蓋物， C錯誤。裝瓶密封后能繼續(xù)發(fā)酵，后期發(fā)酵利用的是被殺死后的毛霉裂解釋放出來的各種分解酶的作用，D正確。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】酸雨指pH小于5.6的大氣降水。在實驗室中模擬酸雨噴淋樟樹和楝樹的樹苗。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，楝樹的高度比對照組低約40%，而樟樹的高度沒有明顯差異。結(jié)合生態(tài)學知識所作的推測合理的是

A. 酸雨對樟樹種群中個體的株高影響較明顯

B. 森林生態(tài)系統(tǒng)中物種豐富度可能會受酸雨影響

C. 酸雨對楝樹種群密度的影響比對樟樹的小

D. 楝樹生長的群落中，其他樹種不會耐酸雨

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某種鼠中，黃鼠基因A對灰鼠基因a為顯性，短尾基因B對長尾基因b為顯性。且基因A或b在純合時使胚胎致死，這兩對基因是獨立遺傳的。現(xiàn)有兩只雙雜合的黃色短尾鼠交配，理論上所生的子代表現(xiàn)型比例為

A. 2:1 B. 9:3:3:1 C. 4:2:2:1 D. 1:1:1:1

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】據(jù)報道，兩種分別叫做PBA和TUDCA的化合物有助于Ⅱ型糖尿病的治療，其機理是：這兩種藥物可以緩解“內(nèi)質(zhì)網(wǎng)壓力”(指過多的物質(zhì)如脂肪積累到內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中使其出錯的狀態(tài))和抑制JNK基因活動，以恢復Ⅱ型糖尿病患者的正常血糖平衡。用患Ⅱ型糖尿病的小鼠進行實驗已獲得成功。下列有關(guān)分析正確的是 (　　)

A. 肥胖可能與Ⅱ型糖尿病的病因有關(guān)

B. 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)功能出錯影響血糖平衡的調(diào)節(jié)

C. JNK基因活動受抑制是Ⅱ型糖尿病的另一重要病因

D. 患Ⅱ型糖尿病的小鼠胰島素的合成和分泌與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體有關(guān)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生長素的生理作用特點不包括（）

A. 只在低濃度時起作用 B. 既能促進生長，也能抑制生長

C. 既能疏花蔬果，也能防止落花落果 D. 既能促進發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】抗洪戰(zhàn)士為了搶險抗洪長時間不吃飯、不休息時，其體內(nèi)激素含量變化的情況正確的一組是( )

A. 甲狀腺激素增多，胰高血糖素減少B. 腎上腺素和甲狀腺激素均減少

C. 胰高血糖素和抗利尿激素均增多D. 胰島素和抗利尿激素均減少

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在果酒制作實驗結(jié)束時要檢驗是否有酒精產(chǎn)生，正確的操作步驟是

A. 先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入硫酸和重鉻酸鉀的混合液

B. 先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入重鉻酸鉀，混勻后滴加硫酸

C. 先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入硫酸，混勻后滴加重鉻酸鉀

D. 先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入硫酸，混勻后滴加重鉻酸鉀并加熱

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某種物質(zhì)能插入DNA 分子兩條鏈的堿基對之間，使 DNA 雙鏈不能解開。若在細胞正常生長的培養(yǎng)液中加入適量的該物質(zhì)，下列敘述錯誤的是（ ）

A. 隨后細胞中的DNA復制會發(fā)生障礙

B. 隨后細胞中的轉(zhuǎn)錄過程發(fā)生障礙

C. 該物質(zhì)可將細胞周期阻斷在分裂中期

D. 該物質(zhì)可能抑制了解旋酶的作用

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。下列關(guān)于細胞基本共性的描述中，正確的有(　　)

①均具有磷脂雙分子層與蛋白質(zhì)構(gòu)成的膜結(jié)構(gòu)　②ATP是所有細胞可直接利用的能源物質(zhì)�、鄱家院颂求w作為蛋白質(zhì)合成的“機器”�、苓z傳物質(zhì)均是脫氧核糖核苷酸�、菁毎耸钦婧思毎顒拥目刂浦行�

A. 2項 B. 3項 C. 4項 D. 5項

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