提取植物中的有效成分的基本方法有三種：蒸餾、壓榨法和萃取。蒸餾是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，適用于提取揮發(fā)性強的芳香油；壓榨法，是通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油，適用于易焦糊原料的提��；萃取適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，能充分浸泡在有機溶液中，不同的原料應(yīng)用不同的方法來提取。
(1)玫瑰油稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，多用于制造高級香水等化妝品。提取出的玫瑰油不含有任何添加劑或化學原料，則主要是通過_______法提取。分離后的油層中，有一定的水分，此時可加入_______進行吸水，放置過夜。某同學采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油為45g，則出油率為_________。
(2)杏仁油富含礦物質(zhì)和維生素，是一種質(zhì)地輕柔、高滲透性的保濕劑。主要是通過_________法來提取。
(3)萃取的效率主要取決于_________。
(4)提取胡蘿卜素的主要步驟：
①選取500g新鮮的胡蘿卜，用清水洗凈、瀝干、_________，然后在40℃的烘箱中烘干，時間約需2h，將干燥后的胡蘿卜進一步粉碎過篩。注意胡蘿卜的粉碎一定要徹底，主要目的是_________。
②將樣品放入500mL圓底燒瓶中，加入200mL石油醚混勻，用萃取方法提取，萃取30min，然后過濾萃取液，除去固體物質(zhì)。
③用蒸餾裝置，對萃取的樣品進行_________。
④收集接收器中的樣品。
(1)蒸餾法；無水硫酸鈉；3%  
(2)壓榨法
(3)萃取劑的性質(zhì)和用量  
(4)切碎；可以增加與萃取劑的接觸面積；濃縮
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

根據(jù)玫瑰油和橘皮精油的提取回答：

（1）植物芳香油不僅      ，而且易溶于       ，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。不適于用水蒸氣蒸餾的原料，可以考慮使用      法。芳香油溶解于有機溶劑后，只需蒸發(fā)出有機溶劑，就可以獲得純凈的芳香油了。但是，用于萃取的有機溶劑必須       ，        ，否則會影響芳香油的質(zhì)量。

 （2）玫瑰精油化學性質(zhì)        ，難溶于   ，易溶于        ，能隨        一同蒸餾， 通常采用            法中的                  法。

橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時會發(fā)生部分水解，使用水中蒸餾法又會產(chǎn)生原料焦糊的問題，所以一般采用       法。

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科目：高中生物 來源：2012-2013學年湖北省高三高考模擬生物試卷 題型：綜合題

辣椒素是辣椒果實中普遍存在的一種生物堿，廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域。辣椒素的獲得途徑如下圖所示。請回答下列問題。

（1）圖中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細胞的　　　　　和　　　　　　過程。

（2）圖中所用的MS培養(yǎng)基主要成分應(yīng)包括：大量元素、微量元素、有機物（如甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素以及　　　　　等），還需要添加多種植物激素，如生長素和細胞分裂素。培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值　　　　（填“高”或“低”）時，有利于芽的分化。

（3）在培養(yǎng)獲得辣椒脫毒苗的過程中，除無菌操作外，還需要注意pH、　　　　　　、　　　　　等條件的控制。

（4）圖中第二條獲得辣椒素途徑是：用酶解法將愈傷組織分離成單細胞，再選擇高產(chǎn)細胞系進行培養(yǎng)。分散的細胞能快速增殖，提取的有效成分比從辣椒果實中提取更充分。酶解法用到的酶有            　酶和　　　　　　　酶。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

提取植物中的有效成分的基本方法有三種：蒸餾、壓榨和萃取。蒸餾是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，適用于提取揮發(fā)性強的芳香油；壓榨法，是通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油，適用于易焦糊原料的提��；萃取適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，能充分浸泡在有機溶液中，不同的原料應(yīng)用不同的方法來提取。

　 (1)玫瑰油稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，多用于制造高級香水等化妝品。提取出的玫瑰油不含有任何添加劑或化學原料，主要是通過______________法提取。

　 (2)杏仁油富含礦物質(zhì)和維生素，是一種質(zhì)地輕柔、高滲透性的保濕劑。主要是通過________法來提取。

　 (3)萃取的效率主要取決于______________________________________________________。

　 (4)提取胡蘿卜素的主要步驟：

　 ①選取500 g新鮮的胡蘿卜，用清水洗凈，瀝干、________________________________________________________________________，

　 然后在40℃的烘箱中烘干，時間約需2h，將干燥后的胡蘿卜進一步粉碎過篩。注意胡蘿卜的粉碎一定要徹底，主要目的是________________________________________________________。

　 ②將樣品放入500 mL圓底燒瓶中，加入200 mL石油醚混勻，用萃取方法提取，萃取30 min，然后過濾萃取液，除去固體物質(zhì)。

　 ③用蒸餾裝置，對萃取的樣品進行______________。

　 ④收集接收器中的樣品。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

提取植物中的有效成分的基本方法有三種：蒸餾、壓榨和萃取。蒸餾是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，適用于提取揮發(fā)性強的芳香油；壓榨法，是通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油，適用于易焦糊原料的提��；萃取適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，能充分浸泡在有機溶液中，不同的原料應(yīng)用不同的方法來提取。?

（1）玫瑰油稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，多用于制造高級香水等化妝品。提取出的玫瑰油不含有任何添加劑或化學原料，主要是通過　　　　　　　　　　　　 法提取。?

（2）杏仁油富含礦物質(zhì)和維生素，是一種質(zhì)地輕柔、高滲透性的保濕劑。主要是通過　　　　　　 法來提取。?

（3）萃取的效率主要取決于　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（4）提取胡蘿卜素的主要步驟：?

①選取500 g新鮮的胡蘿卜，用清水洗凈，瀝干、　　　　 ，然后在40℃的烘箱中烘干，時間約需2 h，將干燥后的胡蘿卜進一步粉碎過篩。注意胡蘿卜的粉碎一定要徹底，主要目的是　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　。

②將樣品放入500 mL圓底燒瓶中，加入200 mL石油醚混勻，用萃取方法提取，萃取30 min，然后過濾萃取液，除去固體物質(zhì)。?

③用蒸餾裝置，對萃取的樣品進行　　　　　　　　　　　　　　　 。?

④收集接收器中的樣品。?

 

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