Question

豬籠草是一種食蟲植物，為了驗證豬籠草分泌液中有蛋白酶．某學(xué)生設(shè)計了兩組實驗，如圖所示．在35℃水浴中保溫一段時間后，甲、乙試管中加入適量的雙縮脲試劑，丙、丁試管中不加任何試劑．對實驗現(xiàn)象的預(yù)測正確的是（　�。�

• A、甲和乙中溶液都呈紫色；丙和丁中蛋白塊消失
• B、甲中溶液呈紫色、乙中溶液不呈紫色；丙中蛋白塊消失、丁中蛋白塊不消失
• C、甲和乙中溶液呈紫色；丙中蛋白塊消失、丁中蛋白塊不消失
• D、甲和乙中溶液都不呈紫色；丙中蛋白塊消失、丁中蛋白塊不消失

Answer 1

考點：酶的特性,檢測蛋白質(zhì)的實驗

專題：

分析：本題主要考查了蛋白質(zhì)的鑒定原理和蛋白酶對蛋白質(zhì)的催化作用．
1、蛋白質(zhì)的鑒定原理：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色．
2、蛋白液和蛋白塊都能被蛋白酶分解，區(qū)別在于蛋白液分解了，從溶液中看不出來，而蛋白塊分解了，可以看到它消失了．另注意蛋白酶本身也是蛋白質(zhì)，即使蛋白液分解了，蛋白酶還留在溶液中，與雙縮脲試劑反應(yīng)仍然顯紫色．

解答： 解：A、丙中蛋白塊被蛋白酶分解而消失，丁中缺少蛋白酶，蛋白塊不消失，A錯誤；
B、甲中溶液的蛋白酶為蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，乙中溶液有蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，B錯誤；
C、甲中溶液的蛋白酶為蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，乙中溶液都有蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，丙中蛋白塊被蛋白酶分解而消失，丁中缺少蛋白酶，蛋白塊不消失，C正確；
D、甲中溶液的蛋白酶為蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，D錯誤．
故選：C．

點評：本題屬于信息題，需要學(xué)生學(xué)會利用圖形及題干所給信息分析問題．考查的知識點不是很難，但容易錯．要記住酶大多數(shù)為蛋白質(zhì)，酶在化學(xué)反應(yīng)前后本身的性質(zhì)和數(shù)量不變．但蛋白酶分解蛋白質(zhì)后，試管中仍然存在蛋白質(zhì)，那就是蛋白酶本身，學(xué)生最容易忽視這點．