Question

結(jié)晶牛胰島素由A、B兩條肽鏈組成，A鏈上有21個氨基酸，B鏈上有30個氨基酸，則結(jié)晶牛胰島素分子結(jié)構(gòu)中所含的肽鍵數(shù)和在形成過程中脫去的水分子數(shù)依次是

1. A.
   48個，49個
2. B.
   49個，49個
3. C.
   50個，50個
4. D.
   51個，49個

Answer 1

B
解析：氨基酸在形成肽鏈的過程中，一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子的羧基縮合形成二肽，內(nèi)含有一個肽鍵，同時失去一分子水，依次類推，n個氨基酸，如果形成一條肽鏈，那么經(jīng)過縮合反應，共失去n-1個水分子，共有肽鍵n-1個。由此可知，A鏈中有20個肽鍵，脫去20個水分子，B鏈中有29個肽鍵，脫去29個水分子。而兩條肽鏈的連接是以二硫鍵等化學鍵（不含肽鍵）所連接。所以結(jié)晶牛胰島素分子的肽鍵和脫去水分子的個數(shù)就是A鏈加上B鏈即可，應該是20+29＝49（個），水分子也是49個。