肉毒梭菌是致死性最高的病原體之一，廣泛存在于自然界中．肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類毒素．它是由兩個亞單位（每個亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子，1mg可毒死20億只小鼠．煮沸1min或75℃下加熱5～10min，就能使其完全喪失活性．可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等．下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式：

請據(jù)此回答：

（1）肉毒類毒素的化學本質(zhì)是 ，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是 ．

（2）高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是 ．

（3）由上圖可知，該片段由 種氨基酸組成，有 個肽鍵，肽鍵的結(jié)構(gòu)式寫法 ；在形成該片段時要脫去 分子水．

（4）一分子肉毒類毒素至少含有 個氨基和 個羧基，羧基的結(jié)構(gòu)式 ．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源：2015-2016學年廣西柳州市高二上段考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

產(chǎn)生鐮刀型細胞貧血癥的根本原因是（ ）

A．血液中的紅細胞易變形破裂

B．血紅蛋白中一個氨基酸不正常

C．信使RNA中一個堿基發(fā)生了改變

D．基因中一個堿基對發(fā)生了改變

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年福建省三明市高三上第一階段生物試卷（解析版） 題型：綜合題

干擾素是能夠抑制多種病毒復制的抗病毒物質(zhì)．科學家利用基因工程技術(shù)從人的T淋巴細胞中提取干擾素基因轉(zhuǎn)入羊的DNA中，培育出羊乳腺生物發(fā)生器，使羊乳汁中含有人體干擾素．請回答：

（1）科學家將人的干擾素基因與乳腺蛋白基因的 等調(diào)控組件重組在一起，通過 技術(shù)，導入哺乳動物的 細胞中，然后，將該細胞送入母體內(nèi)，使其生長發(fā)育成為轉(zhuǎn)基因動物．

（2）在該工程中所用的基因“剪刀”是 ．將人體干擾素基因“插入”并連接到羊體細胞DNA上所需要的酶是 ．

（3）檢測人的干擾素基因已被成功導入羊體內(nèi)的方法是： 技術(shù)，檢測人的干擾素基因是否在羊體內(nèi)成功表達的方法是： 技術(shù)．

（4）為了使T淋巴細胞在體外產(chǎn)生大量的干擾素，有人進行了實驗，可是當將T淋巴細胞在體外培養(yǎng)繁殖了幾代后，細胞分裂就停止了．請你用細胞工程的方法，以小鼠為實驗對象，提出一個既能使T淋巴細胞在體外培養(yǎng)繁殖，又能獲得大量小鼠干擾素的實驗設(shè)計簡單思路：

將人的 細胞與小鼠的 在體外融合，篩選出既能產(chǎn)生干擾素又能無限增殖的 ，然后在適宜條件下進行細胞培養(yǎng)．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

14．如圖是生長素作用與其濃度關(guān)系圖．課本上說：“一般地說，低濃度促進植物生長，高濃度抑制植物生長．”看圖理解這句話，回答下列問題：
（1）曲線AC段可促進植物生長，則該范圍的生長素濃度為低（高、低）濃度．曲線CD段可抑制植物生長，則該范圍的生長素濃度為高（高、低）濃度．
（2）向光生長的幼苗，其背光面濃度大（大、小）于向光面，�。ù蟆⑿。┯贐點濃度．
（3）具有頂端優(yōu)勢的植物，其側(cè)芽濃度大（大、小）于頂芽，大（大、�。┯贑點．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

20．大菱鲆是我國重要的海水經(jīng)濟魚類．學習小組嘗試對大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性進行研究．18℃時，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1．

（1）假設(shè)大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15-18℃間．設(shè)置15℃、16℃、17℃、18℃的實驗溫度，探究三種酶的最適溫度．
①實驗以干酪素為底物，干酪素的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可用雙縮脲試劑試劑鑒定．
②胃蛋白酶實驗組和幽門盲囊蛋白酶實驗組的pH應(yīng)分別控制在2、8．
③單位時間內(nèi)底物消耗量（或產(chǎn)物生成量）可以表示蛋白酶催化效率高低．
④實驗結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認該假設(shè)成立？理由是在15℃～18℃范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶活性一直在增強，沒有出現(xiàn)下降的拐點，所以不能得出大菱鲆蛋白酶的最適溫度．

（2）研究還發(fā)現(xiàn)，大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少，活性低，所以人工養(yǎng)殖投放的飼料成分中要降低淀粉和脂肪的比例，以減少對海洋的污染．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．如圖為人體細胞所經(jīng)歷的生長發(fā)育各個階段，圖中①～⑦為不同的細胞，a～c表示不同的生理過程．下列敘述錯誤的是（　　）
A．與①相比，②③④的分裂增殖能力減弱，分化能力增強
B．如果在a、b、c過程中，原癌基因和抑癌基因被激活，則會成為癌基因
C．⑤⑥⑦的遺傳物質(zhì)相同，蛋白質(zhì)種類和數(shù)量相同，因此具有全能性
D．進入c過程的細胞酶活性逐漸降低，代謝逐漸減慢

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列僅屬于植物細胞有絲分裂特征的是（　　）
A．分裂末期，細胞中部形成細胞板
B．分裂間期染色體進行復制
C．分裂中期，著絲點排列在赤道板上
D．由兩組中心粒發(fā)出的星射線形成紡錘體

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．生物體的生命活動離不開水．下列關(guān)于水的敘述錯誤的是（　　）
A．在最基本生命系統(tǒng)中，H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式
B．能夠產(chǎn)生H2O的細胞器不包括葉綠體
C．精瘦肉細胞中含量最多的化合物是H2O
D．H2O在光下分解，產(chǎn)生的[H]將固定的CO2還原成（CH2O）

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列哪一項不是構(gòu)成生物體的六大化合物（　　）
A．水B．無機鹽C．蛋白質(zhì)D．色素

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