酵母菌是一種工業(yè)發(fā)酵常用的工程菌，某制藥廠引入轉(zhuǎn)基因的酵母菌后對其生長情況進行分析，下表表示在一固定容積及培養(yǎng)基的發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)該酵母菌，并定時取樣測定菌體數(shù)量（萬個/ML）所得的結(jié)果，下列敘述正確的是（   ）

取樣（階段）
a
b
c
d
e
f
g
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菌體數(shù)量（萬個/ML）
32
60
121
334
762
821
819
824
A．在接種前如需要擴大培養(yǎng)可采用調(diào)低培養(yǎng)基碳源和氮源比值的方法
B．a(chǎn)—e階段，酵母菌進行二分裂并以等比數(shù)列的形式增加
C．采用a—e階段的細菌作菌種可以縮短生產(chǎn)周期，采用連續(xù)培養(yǎng)法可以延長f—h階段
D．f— h階段積累的產(chǎn)物都是次級代謝產(chǎn)物，在h階段后有些細胞解體并釋放代謝產(chǎn)物，如需要酵母菌的單細胞蛋白可利用過濾和沉淀的方法來分離提純

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

形形色色的發(fā)酵食品在食品工業(yè)中占有重要地位。請回答相關(guān)問題。

   （1）人們喜愛的腐乳是我國獨特的傳統(tǒng)發(fā)酵食品。腐乳制作的原理是         等策生物產(chǎn)生的       能將豆腐中的蛋白質(zhì)、脂肪等大分子有機物分解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。

   （2）右圖是釀制葡萄酒的簡易裝置，請分析回答。

        ①葡萄酒是一種很容易消化的低度發(fā)酵酒。葡萄酒的釀制過程是先通過氣體酵母菌進行       ，通過出芽生殖方式增加酵母菌的數(shù)量，然后在無氧條件下發(fā)酵獲得葡萄酒。葡萄汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可用      （試劑）來檢驗。

②裝置中選用細長、彎曲且開口向下的排氣管，其原因是排出發(fā)酵過程中產(chǎn)生的CO2并防止      。當把葡萄汁倒入發(fā)酵罐后進行酒精發(fā)酵時，要留有1/3空間，目的是既為酵母大量繁殖提供適量的氧氣，又防止        。酒精發(fā)酵完成后，若要生產(chǎn)果醋應(yīng)該打開充氣口，原因是         。

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科目：高中生物 來源：2010-2011學年河北省高三上學期期中考試生物卷 題型：選擇題

酵母菌是一種工業(yè)發(fā)酵常用的工程菌，某制藥廠引入轉(zhuǎn)基因的酵母菌后對其生長情況進行分析，下表表示在一固定容積及培養(yǎng)基的發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)該酵母菌，并定時取樣測定菌體數(shù)量（萬個/ML）所得的結(jié)果，下列敘述正確的是（    ）

取樣（階段）

a

b

c

d

e

f

g

h

菌體數(shù)量（萬個/ML）

32

60

121

334

762

821

819

824

    A．在接種前如需要擴大培養(yǎng)可采用調(diào)低培養(yǎng)基碳源和氮源比值的方法

    B．a(chǎn)—e階段，酵母菌進行二分裂并以等比數(shù)列的形式增加

    C．采用a—e階段的細菌作菌種可以縮短生產(chǎn)周期，采用連續(xù)培養(yǎng)法可以延長f—h階段

    D．f— h階段積累的產(chǎn)物都是次級代謝產(chǎn)物，在h階段后有些細胞解體并釋放代謝產(chǎn)物，如需要酵母菌的單細胞蛋白可利用過濾和沉淀的方法來分離提純

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

酵母菌ww w.ks 5u.co m是一種工業(yè)發(fā)酵常用的工程菌，某制藥廠引入轉(zhuǎn)基因的酵母菌后對其生長情況進行分析，下表表示在一固定容積及培養(yǎng)基的發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)該酵母菌，并定時取樣測定菌體數(shù)量（萬個/ML）所得的結(jié)果，下列敘述正確的是（    ）

取樣（階段）

a

b

c

d

e

f

g

h

菌體數(shù)量（萬個/ML）

32

60

121

334

762

821

819

824

    A．在接種前如需要擴大培養(yǎng)可采用調(diào)低培養(yǎng)基碳源和氮源比值的方法

    B．a(chǎn)—e階段，酵母菌進行二分裂并以等比數(shù)列的形式增加

    C．采用a—e階段的細菌作菌種可以縮短生產(chǎn)周期，采用連續(xù)培養(yǎng)法可以延長f—h階段

    D．f— h階段積累的產(chǎn)物都是次級代謝產(chǎn)物，在h階段后有些細胞解體并釋放代謝產(chǎn)物，如需要酵母菌的單細胞蛋白可利用過濾和沉淀的方法來分離提純

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科目：高中生物 來源： 題型：

酵母菌是一種工業(yè)發(fā)酵常用的工程菌，某制藥廠引入轉(zhuǎn)基因的酵母菌后對其生長情況進行分析，下表是在一固定容積及培養(yǎng)基的發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)該酵母菌，并定時取樣測定菌體數(shù)量（萬個/ml）所得的結(jié)果，對此下列敘述不正確的是：

取樣（階段）

a

b

c

d

e

f

g

h

菌體數(shù)量（萬個/ml）

32

60

121

334

762

821

819

824

A. a-e階段，酵母菌的增殖方式主要為出芽生殖

B. g樣品時次級代謝產(chǎn)物已有相當?shù)姆e累

C．在f-g階段菌種數(shù)量和形態(tài)已相對穩(wěn)定，可在此階段選取菌種擴大培養(yǎng)

D．h階段后如再繼續(xù)培養(yǎng)，檢測出異形的酵母菌會增多

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