Question

生物體內(nèi)氧化有機物所產(chǎn)生的代謝水的質(zhì)量，不同物質(zhì)有所不同，最高者每氧化1 g該物質(zhì)可產(chǎn)生1.07 mL水。駱駝體內(nèi)儲存有大量該物質(zhì)，故30多天不喝水也能照常活動，該物?質(zhì)是?（　　）?

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪?

C.葡萄糖

D.肝糖元?

Answer 1

B

解析:

本題主要考查蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖、肝糖元的組成、生物代謝、化學計算等知識。生物體內(nèi)氧化有機物生成的水，是有機物中脫下的氫與氧結(jié)合而成的。相同質(zhì)量的有機物氧化生成的水的量與該有機物含氫元素的多少有關(guān)，氫元素含量比例越高，有機物氧化后生成的水越多。比較蛋白質(zhì)（以甘氨酸：NH₂—CH₂—COOH為例）、脂肪（以硬脂酸甘油酯： C₅₇H₁₁₀O₆為例）和葡萄糖及肝糖元（均以葡萄糖：C₆H₁₂O₆為例）中氫元素的含量，可以推出脂肪中氫元素含量最高。所以，氧化相同質(zhì)量的上述四種物質(zhì)，脂肪生成的水最多。