【題目】某同學(xué)嘗試制作果酒和果醋，他將新鮮葡萄榨汁后放入已滅菌的發(fā)酵裝置中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。下列敘述正確的是（ ）

A.必須先后在葡萄汁中添加適量的酵母菌和醋酸菌

B.選用棕色玻璃瓶以防止光照抑制酵母菌發(fā)酵

C.果酒發(fā)酵時(shí)始終關(guān)閉閥a、閥b，果醋發(fā)酵時(shí)打開(kāi)閥a、閥b

D.發(fā)酵液的pH會(huì)逐漸下降，溫度可能略有升高

【答案】D

【解析】

據(jù)圖閥a是充氣口，制備果酒，應(yīng)該關(guān)閉充氣口，醋酸發(fā)酵時(shí)連接充氣泵充入無(wú)菌空氣；閥b是排氣口，酒精發(fā)酵時(shí)用來(lái)排出二氧化碳。

A、為防止雜菌污染，可同時(shí)在葡萄汁中添加適量的酵母菌和醋酸菌，A錯(cuò)誤；
B、光照不會(huì)抑制酵母菌的發(fā)酵，B錯(cuò)誤；
C、果酒需酵母菌的無(wú)氧呼吸產(chǎn)生，所以閥a要一直關(guān)緊，因?yàn)樵诋a(chǎn)生酒精的同時(shí)還產(chǎn)生CO2，所以要偶爾打開(kāi)閥b幾秒鐘；醋酸菌是好氧性細(xì)菌，果醋發(fā)酵時(shí)打開(kāi)閥a，關(guān)閉閥b，C錯(cuò)誤；
D、醋酸菌進(jìn)行發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生醋酸和水，釋放能量，使得發(fā)酵液PH逐漸下降，溫度升高，D正確。
故選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖是反射弧的模式圖， d是神經(jīng)末梢與肌細(xì)胞的接觸部位類似于突觸，稱為“神經(jīng)—肌肉接頭”。下列敘述正確的是

A. 神經(jīng)纖維上興奮的傳導(dǎo)方向與膜內(nèi)的電流方向相反

B. 電刺激a處，會(huì)導(dǎo)致肌肉收縮，該過(guò)程屬于反射

C. 電刺激b處，神經(jīng)纖維上的電流計(jì)c會(huì)偏轉(zhuǎn)兩次

D. 興奮傳至“神經(jīng)—肌肉接頭”處可發(fā)生信號(hào)的轉(zhuǎn)變

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】單倍體育種通常要用到花藥離體培養(yǎng)。下圖是某二倍體植物花藥育種過(guò)程的示意圖，下列敘述正確的是（ ）

A.為了防止微生物污染，過(guò)程①所用的花藥需在體積分?jǐn)?shù)為70%乙醇中浸泡30 min

B.過(guò)程②的培養(yǎng)基中需添加較高濃度的細(xì)胞分裂素以利于根的分化

C.過(guò)程④應(yīng)將煉苗后的植株移栽到含有蔗糖和多種植物激素的基質(zhì)上

D.過(guò)程③逐步分化的植株中可篩選獲得純合的二倍體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】為了研究手機(jī)屏幕上的細(xì)菌數(shù)量和種類，有人做了下圖所示的實(shí)驗(yàn)�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

（1）在培養(yǎng)基的制備過(guò)程中，培養(yǎng)基中必須含有滿足微生物生長(zhǎng)、繁殖所需的水、無(wú)機(jī)鹽、碳源和________等成分；在倒平板時(shí)，需待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時(shí)，在__________附近倒平板，待平板冷卻后需倒置，其原因是_______________________________________ 。

（2）圖中采取的接種方法是________________，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，所用的培養(yǎng)基必須經(jīng)過(guò)滅菌處理后才能倒掉的原因是_______________。

（3）若按圖中方法取樣，測(cè)定某手機(jī)屏幕上的細(xì)菌數(shù)量，制成10mL菌懸液中，在3個(gè)平板上分別接入0．1mL稀釋液，經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為38、40和42，則該手機(jī)屏幕的細(xì)菌數(shù)為__________個(gè)/cm2。該方法計(jì)數(shù)的結(jié)果往往比實(shí)際結(jié)果偏__________（填“高”或“低”），原因是_____________________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】湖泊是調(diào)節(jié)江河水量的天然水庫(kù)，也是重要的淡水生態(tài)系統(tǒng)。研究人員在對(duì)某湖泊生態(tài)系統(tǒng)研究后，繪制了該生態(tài)系統(tǒng)中部分生物構(gòu)成的食物網(wǎng)示意圖（圖1）和碳循環(huán)部分示意圖（圖2），圖2中A、B、C、D表示生態(tài)系統(tǒng)的相關(guān)成分。請(qǐng)據(jù)圖回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）圖1的生物中，含能量最少的是_________，因?yàn)槟芰苛鲃?dòng)的特點(diǎn)是__________、__________。該生態(tài)系統(tǒng)中有___條食物鏈，銀魚處于第____營(yíng)養(yǎng)級(jí)。銀魚和雙翅目幼蟲的關(guān)系是_________。

（2）圖2中A代表________，③主要表示_______作用。在生物群落與無(wú)機(jī)環(huán)境之間碳主要以____________的形式進(jìn)行循環(huán)。

（3）該湖泊因大量排入污水，藻類過(guò)度繁殖，引起水草（沉水植物）死亡，隨之大量浮游動(dòng)物及魚類等死亡，水體發(fā)臭，水生生物的死亡又加重了水體污染為保護(hù)湖泊生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性，我國(guó)已建立多個(gè)自然保護(hù)區(qū)，這屬于____保護(hù)。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖1表示抗體的基本結(jié)構(gòu)，VL是輕鏈可變區(qū)，VH是重鏈可變區(qū)。不同抗體可變區(qū)不同。雜交瘤技術(shù)的出現(xiàn)使抗體的制備進(jìn)入了單克隆時(shí)代，而20世紀(jì)90年代發(fā)明的噬菌體抗體庫(kù)技術(shù)為單抗的制備開(kāi)辟了全新領(lǐng)域。圖2表示人源性噬菌體抗體生產(chǎn)過(guò)程流程圖。

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）運(yùn)用雜交瘤技術(shù)制備單克隆抗體，用特定的選擇培養(yǎng)基篩選獲得雜交瘤細(xì)胞后，再經(jīng)過(guò)_________和__________，目的是篩選獲得足夠數(shù)量的能分泌所需抗體的細(xì)胞。與常規(guī)的血清抗體相比，單克隆抗體最大的優(yōu)越性是___________________。

（2）在免疫過(guò)程中，需要向健康人體注射特定抗原（如乙肝疫苗），并且每隔一周重復(fù)注射一次，重復(fù)注射的目的是______________________________________。

（3）過(guò)程①使用了RT-PCR技術(shù)，與常規(guī)PCR技術(shù)相比較，RT一PCR增加了_____過(guò)程。

（4）從人源性噬菌體抗體生產(chǎn)過(guò)程分析，含抗體基因片段最終需要整合到_________中。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖甲是以李子為原料生產(chǎn)果醋的生產(chǎn)工藝，圖乙表示溫度、酒精度對(duì)醋酸發(fā)酵的影響。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：

（1）酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在__________℃，溫度過(guò)高時(shí)，酵母菌代謝減慢甚至死亡，原因是_________________。李子果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用____________來(lái)檢驗(yàn)。

（2）根據(jù)乙圖，醋酸發(fā)酵過(guò)程中，適宜的溫度為_______________，適宜的酒精度范圍為____________，較高的酒精度通常不適宜醋酸發(fā)酵，原因是___________________。

（3）酒精發(fā)酵后轉(zhuǎn)入醋酸發(fā)酵前，除改變溫度外，還需調(diào)整的發(fā)酵條件是____________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生長(zhǎng)圖形法是一種測(cè)定微生物營(yíng)養(yǎng)需求的簡(jiǎn)便方法。為探究某嗜熱菌所需生長(zhǎng)因子的種類， 研究小組把該菌的懸浮液與不含任何生長(zhǎng)因子但含有其他必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基混合后倒成平板，然后在平板上劃分?jǐn)?shù)區(qū)，將甲、乙、丙三種生長(zhǎng)因子分別添加到不同區(qū)域，培養(yǎng)結(jié)果如圖所示，下列說(shuō)法正確的是（ ）

A.倒成平板后直接培養(yǎng)可判斷有無(wú)污染

B.倒成平板后需要進(jìn)行滅菌處理

C.圖示結(jié)果表明該菌需要生長(zhǎng)因子乙和丙

D.生長(zhǎng)圖形法還可用于某些菌種的篩選

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖表示�；~塘生態(tài)系統(tǒng)部分能量流動(dòng)，圖中字母代表相應(yīng)的能量。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.圖中b表示桑樹(shù)呼吸作用散失的能量

B.圖中的c可表示桑樹(shù)用于生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖的能量

C.圖中h/d可以表示第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)到第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)的能量傳遞效率

D.如果g表示蠶傳遞給分解者的能量，則f表示未被利用的能量

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同步練習(xí)冊(cè)答案