Question

某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成．該蛋白質(zhì)至少有氮原子的個(gè)數(shù)是（　�。�

• A、n
• B、m+n
• C、n-m
• D、n-2m

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基．脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18；
（3）蛋白質(zhì)中至少含有氮原子數(shù)目=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)．

解答： 解：（1）該蛋白質(zhì)含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=n-m；
（2）該蛋白質(zhì)至少含有氮原子個(gè)數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)=n-m+m=n．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸脫水縮合的具體過程，掌握其中的相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱理解層次的考查．