香蕉果實成熟過程中由于儲存的物質(zhì)變?yōu)榭扇苄蕴菑亩构麑嵦鸲仍黾�。某興趣小組對此生理變化進行了初步探究：取未成熟香蕉果實若干放在適宜條件下讓其自然成熟，每天定時取10g果肉研磨配制成100ml待測樣液平分為A、B兩份，分別用碘液和斐林試劑檢測，記錄顏色深淺的變化。

（1）樣液A用碘液檢測的目的是___________________ ；樣液B用斐林試劑檢測的目的是___________________ 。

（2）斐林試劑使用時需甲乙液等量混合均勻后再注入，并___________________觀察顏色變化。

（3）如果探究過程中每天的實驗現(xiàn)象不明顯，可施加一定濃度的___________________ 促進果實成熟；也可適當提高___________________ 促進果實成熟，因為___________________ 。

（4）根據(jù)預期結果在坐標圖中畫出兩種顏色的變化

（1）檢測淀粉含量的變化   檢測還原性糖含量的變化

（2）水浴加熱

（3）乙烯    溫度   溫度影響酶的活性

（4）如圖（2分）

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2010年浙江省浙東北三校高二第二學期期中聯(lián)考生物試題 題型：選擇題

許多肉質(zhì)果實如香蕉在成熟過程中，呼吸速率首先降低，然后強烈升高，這個呼吸強烈的升高叫呼吸峰，最后呼吸速率又下降。呼吸峰的出現(xiàn)，標志著果實成熟達到可食時刻。在果實呼吸峰正進行或要開始前，果實內(nèi)乙烯的含量有明顯的升高，如圖所示。下列說法正確的是

A．由圖可知，乙烯可以促進果實的發(fā)育

B．在生產(chǎn)上我們可以施用乙烯來推遲或提早果實的成熟

C．果實出現(xiàn)呼吸峰階段，果實內(nèi)正合成大量的貯藏物質(zhì)，如淀粉、脂肪等

D．果實之所以發(fā)生呼吸峰，是由于果實中產(chǎn)生乙烯的結果

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

I．香蕉果實成熟過程中，果實中的貯藏物不斷代謝轉(zhuǎn)化，香蕉逐漸變甜。圖A中I、II兩條曲線分別表示香蕉果實成熟過程中兩種物質(zhì)含量的變化趨勢，請回答：

 

取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分別加等量的蒸餾水制成提取液。然后在a、b試管中各加5ml 第X 天的提取液，在c、d 試管中各加5ml 第Y 天的提取液，如圖B：

（1）在a、c 試管中各加入等量碘液后，a 管呈藍色，與a 管相比c 管的顏色更    ，兩管中被檢測的物質(zhì)是       ，圖A中標示這種物質(zhì)含量變化趨勢的曲線是       。

（2）在b、d 試管中加入等量的斐林試劑，煮沸后，b 管呈磚紅色，兩管中被檢測的物質(zhì)是          ，圖A 中表示這種物質(zhì)含量變化趨勢的曲線是        。

II．用乙烯利催熟香蕉的過程中，會出現(xiàn)下列生理現(xiàn)象：

    ①出現(xiàn)一個呼吸速率迅速上升的階段；

       ②香蕉果皮由綠色逐漸變?yōu)辄S色；

       ③果肉甜味逐漸增加。請回答下列問題：

（1）如果通風不良，催熟的香蕉會產(chǎn)生酒味，請解釋原因并寫出反應式。

（2）在催熟的過程中每日取樣，提取果皮中光合色素進行紙層析，色素帶會出現(xiàn)什么變化？出現(xiàn)該變化的原因是什么？

（3）果肉變甜是因為        （A、果膠；B、多糖；C、可溶性糖）積累的結果，這種（類）物質(zhì)是由什么物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來的？是如何轉(zhuǎn)化的？

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科目：高中生物 來源： 題型：

許多肉質(zhì)果實如香蕉在成熟過程中，呼吸速率首先降低，然后強烈升高，這個呼吸強烈的升高叫呼吸峰，最后呼吸速率又下降。呼吸峰的出現(xiàn)，標志著果實成熟達到可食時刻。在果實呼吸峰正進行或要開始前，果實內(nèi)乙烯的含量有明顯的升高，如圖所示。下列說法正確的是

A．由圖可知，乙烯可以促進果實的發(fā)育

B．在生產(chǎn)上我們可以施用乙烯來推遲或提早果實的成熟

C．果實出現(xiàn)呼吸峰階段，果實內(nèi)正合成大量的貯藏物質(zhì)，如淀粉、脂肪等

D．果實之所以發(fā)生呼吸峰，是由于果實中產(chǎn)生乙烯的結果

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科目：高中生物 來源： 題型：

許多肉質(zhì)果實如香蕉在成熟過程中，呼吸速率首先降低，然后強烈升高，這個呼吸強烈的升高叫呼吸峰，最后呼吸速率又下降。呼吸峰的出現(xiàn)，標志著果實成熟達到可食時刻。在果實呼吸峰正進行或要開始前，果實內(nèi)乙烯的含量有明顯的升高，如圖所示。下列說法正確的是

A．由圖可知，乙烯可以促進果實的發(fā)育

B．在生產(chǎn)上我們可以施用乙烯來推遲或提早果實的成熟

C．果實出現(xiàn)呼吸峰階段，果實內(nèi)正合成大量的貯藏物質(zhì)，如淀粉、脂肪等

D．果實之所以發(fā)生呼吸峰，是由于果實中產(chǎn)生乙烯的結果

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科目：高中生物 來源：2010年浙江省浙東北三校高二第二學期期中聯(lián)考生物試題 題型：單選題

許多肉質(zhì)果實如香蕉在成熟過程中，呼吸速率首先降低，然后強烈升高，這個呼吸強烈的升高叫呼吸峰，最后呼吸速率又下降。呼吸峰的出現(xiàn)，標志著果實成熟達到可食時刻。在果實呼吸峰正進行或要開始前，果實內(nèi)乙烯的含量有明顯的升高，如圖所示。下列說法正確的是

A．由圖可知，乙烯可以促進果實的發(fā)育
B．在生產(chǎn)上我們可以施用乙烯來推遲或提早果實的成熟
C．果實出現(xiàn)呼吸峰階段，果實內(nèi)正合成大量的貯藏物質(zhì)，如淀粉、脂肪等
D．果實之所以發(fā)生呼吸峰，是由于果實中產(chǎn)生乙烯的結果

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