Question

【題目】某生物興趣小組欲探究溫度對(duì)酶活性的影響。可供選擇的材料與試劑：①新鮮豬肝研磨液、唾液、過氧化氫、淀粉；②斐林試劑、碘液�？晒┻x擇的溫度：12℃、17℃、22℃、27℃、32℃、37℃、42℃、47℃、52℃、57℃。（其他條件均滿足要求）在做實(shí)驗(yàn)之前，他們首先要明確以下幾個(gè)要點(diǎn)：

(1)該實(shí)驗(yàn)的自變量是__________，該實(shí)驗(yàn)__________（是/否）需要設(shè)置對(duì)照。

(2)實(shí)驗(yàn)選材時(shí)不宜選用過氧化氫的原因是：過氧化氫在沒有酶的情況下也能分解，而且溫度不同，分解速率__________（相同/不同）。

(3)如果該實(shí)驗(yàn)需要設(shè)計(jì)5個(gè)溫度梯度，下列設(shè)置最科學(xué)合理的一組是__________。

A.12℃、17C、22℃、27℃、37℃

B.17℃、22℃、27℃、37℃、47℃

C.17℃、27℃、37℃、47℃、57℃

D.22℃、27℃，32℃、37℃、47℃

(4)該實(shí)驗(yàn)過程中，所用的唾液與淀粉溶液“混合”、“恒溫處理”這兩個(gè)操作步驟的順序是__________

A.先“恒溫處理”再“混合”

B.先“混合”再“恒溫處理”

(5)適合用于該實(shí)驗(yàn)檢測(cè)酶活性的試劑是__________。

Answer 1

【答案】溫度 是 不同 C A 碘液

【解析】

根據(jù)題干信息分析，該實(shí)驗(yàn)的目的是探究溫度對(duì)酶活性的影響，因此該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，因變量是沒的活性。淀粉遇碘變藍(lán)色；淀粉在唾液淀粉酶的作用下發(fā)生水解，酶的活性越高，剩余的淀粉越少，藍(lán)色越淺。

（1）根據(jù)以上分析已知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，該實(shí)驗(yàn)需要設(shè)置不同溫度的對(duì)照試驗(yàn)。

（2）過氧化氫在沒有酶的情況下也能分解，而且溫度不同，分解速率不同，因此不宜選用過氧化氫作為探究溫度影響酶活性的實(shí)驗(yàn)材料。

（3）唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶的最適溫度是37℃左右，其余選擇的溫度應(yīng)按照一定的溫度梯度，有比最適溫度高的，也有比最適溫度低的，故選C。

（4）該實(shí)驗(yàn)過程中，應(yīng)該先恒溫處理，再混合反應(yīng)物。如果先混合反應(yīng)物，則達(dá)到實(shí)驗(yàn)溫度前反應(yīng)物已經(jīng)發(fā)生反應(yīng)了，會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，故選A。

（5）該實(shí)驗(yàn)過程中，酶的活性越高，淀粉被水解的程度越高，可以通過碘液進(jìn)行檢測(cè)。