下列有關于發(fā)酵技術敘述不正確的是(　　)

A. 腐乳最外部有一層致密的皮，這層皮就是由毛霉的直立菌絲構成的

B. 在氧氣充足、缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿?/p>

C. 長期放置的酒表面會出現(xiàn)一層膜，這層膜是醋酸菌在液體表面繁殖形成的

D. 泡菜腌制過程中，泡菜壇表面會長出一層白膜，這層白膜是產膜酵母大量增殖形成的

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2016-2017學年江西省高二下學期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

甲、乙、丙及NAA等植物激素或植物激素類似物的作用模式如圖所示，圖中“＋”表示促進作用，“－”表示抑制作用，下列敘述錯誤的是（ ）

A. 甲、乙之間具有拮抗作用

B. 甲、乙、丙在細胞中大量合成后去調節(jié)生命活動

C. 用NAA形成的無子果實屬于不可遺傳變異

D. 乙、丙最可能代表赤霉素和生長素

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科目：高中生物 來源：2017屆江西省景德鎮(zhèn)市高二上學期期末考試生物（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖表示植物光合作用積累的有機物被植食動物利用的過程。下列有關敘述正確的是

A. 蜣螂以植食動物體糞便為食，得到植食動物10%-20%的能量

B. ①是流入生態(tài)系統(tǒng)的總能量

C. ④為植食動物流入下一營養(yǎng)級的能量

D. 生態(tài)系統(tǒng)中物質循環(huán)和能量流動結合在一起

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科目：高中生物 來源：2017屆江西省景德鎮(zhèn)市高二上學期期末考試生物（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖為人體免疫細胞起源和分化的示意圖。下列分析不正確的是

A. 圖中細胞①～⑦都來源于造血干細胞，細胞④⑤⑥⑦的產生需抗原的刺激

B. 細胞①不屬于淋巴細胞，它既能參與非特異性免疫，也能參與特異性免疫

C. 細胞③在體液免疫和細胞免疫中都能發(fā)揮作用

D. 相同抗原再次入侵機體時，記憶細胞④受到抗原刺激后產生抗體

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年貴州省高二下學期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

近年來，紀錄片《舌尖上的中國》引發(fā)全民關注美食的熱潮，其中多次講述了利用不同微生物的發(fā)酵作用制作的美味食品．請分析回答下列問題：

（1）在果醋制作時，運用醋酸菌在供應________和糖源充足時，將糖分解成醋酸；在糖源不充足時，也可以利用酒精生成醋酸，請寫出該過程的化學反應式：____________。

（2）腐乳制作的流程是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。用鹽腌制時，應注意控制________；配制鹵湯時，要使鹵湯中酒的含量控制在_______ %左右。

（3）制作泡菜的原理是_________________________________________。蔬菜在腌制過程中，會產生亞硝酸鹽，在______條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生________反應后，與N—1—萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成_____________色染料。

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年貴州省高二下學期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

高溫滅菌的原理是(　　)

A. 每種微生物生長的最適溫度都是一定的

B. 微生物對于高溫環(huán)境不適應

C. 高溫降低了環(huán)境中氧的濃度

D. 高溫破壞了細胞內的蛋白質、核酸，影響其生命活動

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年貴州省高二下學期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

檢驗培養(yǎng)基是否有雜菌污染的最有效方法是（　�。�

A. 將未接種的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng)

B. 將未接種的培養(yǎng)基放在實驗桌上培養(yǎng)

C. 將未接種的培養(yǎng)基放在窗臺上培養(yǎng)

D. 將已接種的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng)

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科目：高中生物 來源：2017屆河南省天一大聯(lián)考高三階段性測試（五）理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

請回答下列與人工投喂飼料的池塘生態(tài)系統(tǒng)相關的問題：

(1)該人工池塘生態(tài)系統(tǒng)中鯽魚、草魚、鰱魚等魚類____（填“能”或“不能”）構成群落。流入該生態(tài)系統(tǒng)的能量包括______以及______。

(2)池塘中鯽魚主要分布在底層，草魚和鰱魚主要分布在中上層，體現(xiàn)了群落的___________結構，其意義是___________________。

(3)釣魚愛好者利用蚯蚓釣魚，是利用了魚與蚯蚓之間的_____關系；蚯蚓能將土壤中的有機物或枯枝敗葉等分解為無機物，供綠色植物再利用，從生態(tài)系統(tǒng)成分角度分析，蚯蚓屬于______。在自然條件下，常用______法調查土壤中蚯蚓的種群密度。

(4)池塘生態(tài)系統(tǒng)不僅能夠養(yǎng)殖魚類，還能涵養(yǎng)水源，后者體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的______價值。

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年湖北省宜昌市高二上學期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

2014年6月，江西某一坡地因持續(xù)暴雨而發(fā)生坍塌，2015年的9月，有關官員檢查時發(fā)現(xiàn)該處出現(xiàn)了新的群落，下列相關敘述正確的是

A．這段時間該處發(fā)生的群落演替是初生演替

B．在發(fā)生坍塌后，該坡地最先出現(xiàn)的生物可能是地衣

C．在演替過程中灌木會逐漸取代全部草本植物

D．若有人類活動，則該群落演替的速度和方向可能有變化

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