Question

據(jù)藥理研究，一種茅草的根內(nèi)含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分，某公司將它開發(fā)成一種保健飲料。該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者，生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題，請完成下面的實驗鑒定報告。

    (1)實驗?zāi)康模鸿b定一種茅草的根是否含有還原性糖和淀粉。

    (2)實驗原理：還原性糖可用    試劑、淀粉可用

    試劑來檢測。

    (3)實驗器材：一種茅草的根、所需試劑、刀片、載玻片、酒精燈、試管夾、火柴、滴管。

    (4)實驗步驟：

①鑒定還原性糖：___________________________________________。

    ②鑒定淀粉：_______________________________________________。

    (5)實驗現(xiàn)象：_____________________________________________。

    (6)結(jié)果分析：______________________________________________。

    (7)在鑒定還原性糖的實驗操作中應(yīng)注意：_____________________________________。

Answer 1

  (2)班氏革蘭氏碘液

    (4)①將一種茅草的根切成薄片(或壓碎)，放于載玻片上，滴加l一2滴班氏試劑。將載玻片放在酒精燈上加熱，觀察顏色變化

    ②將一種茅草的根切成薄片(或壓碎)，放于載玻片上，滴加l一2滴革蘭氏碘液，觀察顏色變化

    (5)(6)學(xué)生可以有幾種不同的回答，但一定要求觀察到的實驗現(xiàn)象與結(jié)果分析相一致，(如：觀察到有紅黃色，說明有還原性糖存在；如沒有紅黃色，說明沒有還原性糖存在。如有藍色或藍紫色出現(xiàn)，說明有淀粉存在；如沒有藍色或藍紫色出現(xiàn)，說明沒有淀粉存在)

    (7)載玻片在火焰上加熱時要來回移動，以免加熱不勻而爆裂

解析:

  本實驗的目的是鑒定一種茅草的根是否含有還原性糖和淀粉，聯(lián)系教材中有關(guān)實驗可知，檢測還原性糖可用班氏試劑或是斐林試劑，檢測淀粉可用革蘭氏碘液。設(shè)計實驗步驟決不是讓學(xué)生憑空猜想，而是要依據(jù)學(xué)生學(xué)過的實驗對知識進行有效遷移。設(shè)計本題的實驗步驟就應(yīng)該依據(jù)教材中鑒定還原性糖和淀粉的兩個實驗來進行。在鑒定還原性糖的實驗操作中，為防止載玻片因加熱不勻而爆烈，應(yīng)在火焰上來回移動。