Question

下列有關酶的敘述，正確的結論有（　�。�
①酶的基本單位是氨基酸；
②產(chǎn)生酶的細胞都有分泌功能；
③酶是生物催化劑；
④胃蛋白酶的最適pH=8；
⑤高溫會使唾液淀粉酶失活．

• A、2個
• B、3個
• C、4個
• D、5個

Answer 1

考點：酶的概念,酶的特性

專題：

分析：酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質，極少數(shù)酶是RNA，所以酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸．酶具有專一性、高效性和作用條件溫和的特性，高溫、過酸和過堿都會使酶變性失活．

解答： 解：①酶的基本單位是氨基酸或核糖核苷酸，①錯誤；
②酶是由活細胞產(chǎn)生的，具有分泌功能的細胞都能產(chǎn)生酶，但能產(chǎn)生酶的細胞不一定有分泌功能，②錯誤；
③酶具有催化作用，屬于生物催化劑，③正確；
④胃蛋白酶的適宜pH為1.5左右，④錯誤；
⑤酶的作用條件溫和，高溫會使唾液淀粉酶變性失活，⑤正確．
故選：A．

點評：本題考查酶的概念、酶的特性，要求考生識記酶的概念，識記酶的特性，掌握影響酶活性的因素，能運用所學的知識準確判斷各選項，屬于考綱識記層次的考查．