【題目】為探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響,某研究小組制訂了以下實驗方案。

實驗方案:

①取3支試管,分別加入2 mL質量分數(shù)為3%的可溶性淀粉溶液,然后加入1 mL的緩沖液,再將它們分別置于溫度為0℃、37℃、100℃的大燒杯中水浴保溫。

②向3支試管中加入已分別保溫的1 mL質量分數(shù)為2%的唾液淀粉酶溶液,搖勻。

③將3支試管繼續(xù)水浴保溫。

5 min后分別滴加2滴試劑A,觀察試管中顏色變化。

請回答下列問題:

1)④中的試劑A應是____。

2)該實驗的無關變量是________(答出兩點)。

3)研究小組將以上實驗記為實驗一。同時還做了如下實驗:將加入試管中的唾液淀粉酶溶液的量減半,重復上述實驗,記為實驗二。在相同時間內,分別測得兩次實驗中淀粉相對含量變化并繪制成如圖所示的曲線。

曲線____是實驗二的結果,原因是____。

4100℃時唾液淀粉酶失活的原因是____

【答案】碘液 pH、淀粉酶的濃度、淀粉溶液的濃度等 甲與乙所用時間相同,但甲分解的淀粉量較少,說明甲中所含酶的量較少(合理即可) 高溫破壞酶分子的結構

【解析】

此題主要考查影響酶活性的因素,可結合酶的特性進行思考;酶具有高效性、專一性、需要適宜的溫度和pH值;溫度過高或過低,都會使酶的活性下降,但是低溫不會改變酶的空間結構,隨著溫度的升高,酶的活性可以逐漸恢復,溫度過高會使酶的空間結構不可逆的改變,永久性的失活,不可恢復。

1)唾液淀粉酶能催化淀粉水解,檢測水解反應是否發(fā)生可以檢測反應物或產物,但是斐林試劑在使用時需要水浴加熱,會改變設定的溫度從而影響酶的活性,因此該實驗只能用碘液檢測淀粉是否分解。

2)探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響,實驗的自變量是溫度,因變量是酶的活性,無關變量是pH、淀粉酶的濃度、淀粉溶液的濃度等。

3)若將實驗中所加的唾液淀粉酶溶液的量減半,則相同時間內淀粉的分解量會減少,淀粉剩余量多,因此甲曲線為實驗二的結果。

4)唾液淀粉酶化學本質是蛋白質,高溫條件下蛋白質的空間結構被破壞,變性失活,100℃時唾液淀粉酶會失活。

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列離子方程式書寫不正確的是( )

A.溴乙酸與氫氧化鈉溶液共熱:BrCH2COOH+OHBrCH2COO+H2O

B.配置銀氨溶液:Ag++2NH3·H2O=Ag(NH3)2++2H2O

C.向新制Cu(OH)2中加入乙醛溶液并加熱:CH3CHO+2Cu(OH)2+OHCH3COO+Cu2O↓+3H2O

D.向苯酚鈉溶液中通入少量CO2+CO2+H2O →+HCO3

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【題目】癌癥是當前嚴重危害人類健康的重大疾病。研究人員利用與癌細胞在某些方面具有相似性的誘導多能干細胞(iPSC)進行了抗腫瘤的免疫學研究。研究人員進行的系列實驗如下:免疫組小鼠:每周注射1次含失去增殖活性的iPSC懸液,連續(xù)4周;空白組小鼠:每周注射1次不含失去增殖活性的iPSC的緩沖液,連續(xù)4周。取免疫組和空白組小鼠的血清分別與iPSC、DB7(一種癌細胞)和MEF(一種正常體細胞)混合,檢測三種細胞與血清中抗體的結合率,結果見下表。下列說法正確的是(

A.免疫組數(shù)值明顯高于空白組數(shù)值,說明iPSC刺激小鼠產生了特異性抗體

B.表中DB7iPSC與免疫組小鼠血清作用后的檢測數(shù)據(jù)無明顯差異,說明DB7iPSC的表面有共同的抗原

C.表中MEF實驗數(shù)據(jù)表明該細胞表面沒有抗原而無法與血清抗體結合

D.給免疫組和空白組小鼠皮下注射DB7,一周后形成腫瘤。隨后空白組小鼠腫瘤體積逐漸增大,免疫組小鼠腫瘤體積逐漸縮小,由此推測:抗iPSC抗體介導的體液免疫可以殺死癌細胞

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】已知有機物AI之間的轉化關系如圖所示:

已知:

C的結構簡式為

AD、BE、IF互為同分異構體;

③加熱條件下將新制Cu(OH)2懸濁液分別加入有機物I、F中,I中無明顯現(xiàn)象,F中有紅色沉淀生成;

根據(jù)以上信息,回答下列問題:

(1)B中含有的官能團為____________,反應③的反應類型是________反應。

(2)D的結構簡式為_________________________。

(3)反應①~⑨中屬于取代反應的是___________________。

(4)寫出F與新制Cu(OH)2懸濁液反應的化學方程式__________________________

(5)化合物G有多種同分異構體,其中,屬于芳香族化合物,且能發(fā)生水解反應的所有同分異構體的個數(shù)是____。請寫出:同時滿足下列條件的同分異構體的結構簡式____________________

①含苯環(huán),能發(fā)生銀鏡反應和水解反應

②其核磁共振氫譜圖有5個峰,峰面積比為12221

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】現(xiàn)有三支試管A、B、C,向試管A、c內各加入2mL可溶性淀粉溶液,向試管B內加入2mL蔗糖溶液,再按下圖所示步驟操作,最后分別用斐林試劑檢驗。回答下列問題:

1)試管AB對照,說明酶具有____________。

2)試管AC對照,說明酶的活性受____________。

3)用斐林試劑檢測還原糖的加熱方式為____________

4A、B、C試管中會出現(xiàn)磚紅色沉淀的是____________

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【題目】為研究臭氧層變薄和溫室效應對果蔬種植的影響,研究人員用人工模擬一定量的UV-B(太陽紫外線-B)輻射和濃度加倍的CO2處理西紅柿植株,測定西紅柿株高及光合作用相關生理指標,結果見下表。請回答下列問題:

組別

處理

株高(cm

葉綠素含量(mg·g-1

光合速率(μmol·m-1·s-1

對照(自然條件)

54. 5

2. 0

8. 86

UV-B輻射

48. 3

1. 8

6. 52

CO2濃度倍增

61. 2

2. 59

14. 28

UV-B輻射和CO2濃度倍增

55. 7

2. 25

9. 02

1)在光合色素的提取和分離實驗中,通常用_____________提取綠葉中的光合色素,用______法分離色素,濾紙條上分離的色素帶從上到下第二條色素帶是_________色。

2)據(jù)表分析,丙組光合速率明顯高于對照組,其原因一方面是_________________________;另一方面是_____________含量增加,使光反應速率也加快。

3)丁組光合速率與對照組相比差別不大(略高于對照組),說明CO2濃度倍增對光合作用的影響可以________(填“加強”或“降低”)UV-B輻射對西紅柿植株光合作用的影響。

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【題目】有機化合物 甲:,:,:

1)請寫出丙中含氧官能團的名稱:______________________。

2)請判斷上述哪些化合物互為同分異構體:_______________。

3)請分別寫出鑒別甲、乙、丙化合物的方法:(指明所選試劑及主要現(xiàn)象即可)

鑒別甲的方法:______________________________;

鑒別乙的方法:______________________________;

鑒別丙的方法:______________________________

4)請按酸性由強到弱排列甲、乙、丙的順序:______________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下表所列數(shù)據(jù)顯示為在有氧和無氧條件下,某種生物的基因突變率。表中n為樣本數(shù)量: 分別代表每個基因組和單個核苷酸的突變率。下列有關該種生物突變與進化關系的描述中,錯誤的是

項目

n

有氧條件

24

(1.150±0.146)×10-3

(2.550±0.325)×10-3

無氧條件

24

(1.900±0.274) ×10-3

(4.230±0.607)×10-3

A.該生物進化的基本單位是種群

B.無氧條件下的突變率高于有氧條件

C.自發(fā)性突變產生的變異都是有害的

D.單個核苷酸突變不一定導致進化方向的改變

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】根據(jù)圖示內容填空:

(1)化合物A含有的官能團為___________。

(2)1 mol A2 mol H2反應生成1 mol E,其反應方程式為________。

(3)A具有相同官能團的A的同分異構體的結構簡式是_________。

(4)B在酸性條件下與Br2反應得到D,D的碳鏈不含支鏈,其結構簡式是_______。

(5)F的結構簡式是________。由E→F的反應類型是_______。

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