在釀酒時(shí)，應(yīng)注意對(duì)原料采取

A．保持空氣流通         B．保持缺氧環(huán)境 

C．只通氣、不攪拌       D．一階段通氣，另一階段密封

D


解析:

酵母菌是兼性呼吸的微生物，既能有氧呼吸也能無氧呼吸；有氧呼吸時(shí)代謝旺盛，大量繁殖，不產(chǎn)生酒精；無氧呼吸時(shí)產(chǎn)生酒精。因此應(yīng)先通氣一段時(shí)間后，再密封發(fā)酵，以產(chǎn)生大量的酒精。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：走向清華北大同步導(dǎo)讀　高中生物（總復(fù)習(xí)） 題型：013

你認(rèn)為在釀酒時(shí)應(yīng)注意對(duì)原料采取的措施為

[　　]

A．保持缺氧環(huán)境　　B．保持空氣暢通

C．只通氣不攪拌　　D．先通氣一段時(shí)間，后密封

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科目：高中生物 來源： 題型：

在釀酒時(shí)，應(yīng)注意對(duì)原料采取

A.保持空氣流通                          B.保持缺氧環(huán)境

C.只通氣、不攪拌                            D.一階段通氣，另一階段密封

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

在釀酒時(shí)，應(yīng)注意對(duì)原料采取


  1. A.
    保持空氣流通
  2. B.
    保持缺氧環(huán)境
  3. C.
    只通氣、不攪拌
  4. D.
    一階段通氣，另一階段密封

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科目：高中生物 來源： 題型：

在釀酒時(shí)，應(yīng)注意對(duì)原料采�。ā　。�?

A. 保持空氣流通?

B. 保持缺氧環(huán)境?

C. 只通氣、不攪拌?

D. 一階段通氣，另一階段密封?

 

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